Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kelj u korejskom stilu s instant kurkumom

Kelj u korejskom stilu s instant kurkumom

0
772
Kuhinja azijski
Sadržaj kalorija 112,5 kcal
Porcije 5 l.
Vrijeme za kuhanje 9 sati
Proteini * 1,1 gr
Masti * 6,7 g
Ugljikohidrati* 28,3 g
* po 100 gr. proizvod
Kelj u korejskom stilu s instant kurkumom
Sadržaj

Često se kiselom kupusu u korejskom stilu dodaje poznati orijentalni začin, kurkuma, koji kupusu daje lijepu bogatu žutu boju i dodaje nježnu aromu i okus. Od malog izbora uobičajenog povrća: kupusa, mrkve i češnjaka, dobit ćete predivno predjelo od povrća za sva jela, a češnjak i začini će dodati korejski okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Kupus se mora očistiti od vanjskog lišća i oprati pod mlazom vode. Zatim ga prerežite na četiri dijela, uklonite peteljku i narežite na komade veličine do 2-3 cm. Nasjeckani kupus premjestite u posudu za kiseljenje.
korak 2 od 10
Zatim kupus pospite solju, odvojite komade rukama i pomiješajte ih sa soli.
korak 3 od 10
Kupus i sol ostavite pola sata, a za to vrijeme rukom nekoliko puta promiješajte i malo sameljite da se svaki komad ravnomjerno posoli.
korak 4 od 10
Mrkvu ogulite, isperite i nasjeckajte na korejskom ribežu. Zatim ga prebacite u kupus.
korak 5 od 10
Kupus i mrkvu opet dobro promiješajte rukom.
korak 6 od 10
Potom povrće pospite šećerom, korijanderom, crvenom paprikom i paprikom u količini naznačenoj u receptu.
korak 7 od 10
Češnjake ogulite, nasjeckajte u češnjaku i dodajte povrću.
korak 8 od 10
Zatim kupusu dodajte žličicu kurkume, prelijte octenom esencijom i sve prelijte dobro zagrijanim biljnim uljem, ravnomjerno rasporedivši po površini kupusa.
korak 9 od 10
Kupus opet promiješajte sa začinima i uljem, pa prekrijte tanjurom i ostavite da se marinira 8 sati.
korak 10 od 10
Nakon tog vremena može se poslužiti korejski kupus s kurkumom.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *