Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara sa slaninom, piletinom i vrhnjem

Carbonara sa slaninom, piletinom i vrhnjem

0
703
Kuhinja talijanski
Sadržaj kalorija 289,6 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 16 gr.
Masti * 25 gr.
Ugljikohidrati* 32,5 g
* po 100 gr. proizvod
Carbonara sa slaninom, piletinom i vrhnjem
Sadržaj

Carbonara je tradicionalno talijansko jelo napravljeno s kremastim umakom i sirom. Danas želim podijeliti recept za ukusnu Carbonaru napravljenu od slanine, piletine i vrhnja. Jelo se pokazalo nevjerojatno ukusnim, nježnim i sočnim.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Češnjak ogulite, operite i nasjeckajte oštrim nožem. Dobro zagrijte tavu na umjerenoj vatri, dodajte malu količinu maslinovog ulja, dodajte nasjeckani češnjak i, neprestano miješajući, lagano ga popržite.
korak 2 od 8
Pileći file dobro operite, osušite papirnatim ručnicima, izrežite na kockice i stavite u zagrijanu posudu s češnjakom. Pržite dok se boja ne promijeni, neprestano miješajući, posolite i dodajte mljeveni crni papar po ukusu.
korak 3 od 8
Slaninu narežite na male kriške. Možete koristiti bilo koju slaninu - sirovu, nekuhanu ili dimljenu -kuhanu. Ulijte bijelo vino i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući.
korak 4 od 8
Zatim ulijte potrebnu količinu vrhnja bilo kojeg sadržaja masti. Promiješajte i pustite da zavrije.
korak 5 od 8
Ulijte hladnu vodu u lonac, stavite na vatru i pustite da zavrije, posolite, dodajte potrebnu količinu fetucina. Kuhajte dok ne bude al dente vrijeme naznačeno na pakiranju, a zatim ocijedite kroz cjedilo.
korak 6 od 8
Tvrdi sir narežite na kriške i dodajte u umak. Dobro promiješajte i maknite s vatre.
korak 7 od 8
Bosiljak dobro isperite i osušite. Usitnite nožem i dodajte u umak. Dobro promiješajte.
korak 8 od 8
Posložite fetuccini na tanjure. Ravnomjerno rasporedite umak po vrhu. Poslužite slaninu, piletinu i karbonaru od vrhnja u obrocima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *