Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Rajčice
  3. ➠ Rajčice s jabukama za zimu
  4. ➠ Kečap od rajčice liže vam prste za zimu

Kečap od rajčice liže vam prste za zimu

0
828
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 74,5 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 0,6 g
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 18 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kečap od rajčice liže vam prste za zimu
Sadržaj

Domaći kečap puno je prirodniji i zdraviji od kečapa kupljenog u trgovini. Također se može koristiti za preljev, juhe, tjesteninu i umak.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Bilo koja rajčica je prikladna, ali imajte na umu da njezin okus određuje okus kečapa, pa ako želite kiseliji ili slađi umak, odaberite odgovarajuće povrće. Rajčice operite, na svakom povrću napravite križne rezove i potopite ih u kipuću vodu na 3-5 minuta. Zatim, počevši od posjekotina, rajčicama skinite kožicu.
korak 2 od 8
Pulpu oguljenih rajčica narežite na kockice. Ako želite da vaš kečap bude gladak, uklonite sjemenke s rajčice. Nasjeckane rajčice premjestite u lonac i kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta.
korak 3 od 8
Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Nasjeckani luk dodajte u lonac za kuhanje rajčice.
korak 4 od 8
Operite jabuke, odrežite im koru, izvadite jezgru sa sjemenkama, pulpu narežite na male kockice. Savijte koru od jabuka u vrećicu gaze, bit će potrebne za kuhanje.
korak 5 od 8
Narezane jabuke stavite u lonac na rajčice i luk, koru omotanu gazom pričvrstite sa strane, tako da nestane u tekućini.
korak 6 od 8
Kuhajte kečap 45-50 minuta, dok luk ne omekša, a zatim cijelu smjesu umutite mikserom.
korak 7 od 8
Češnjak ogulite i nasjeckajte na bilo koji način. Odmjerite potrebnu količinu začina. Kečapu dodajte sol, šećer, začine i nasjeckani češnjak, promiješajte, kuhajte još 10 minuta. Na samom kraju kuhanja ulijte ocat i stavite kečap da zavrije, kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje. Pazite da ne zagori do dna posude.
korak 8 od 8
Vrući kečap rasporedite u suhe sterilizirane staklenke, čvrsto zavijte čistim poklopcima, poklopite i ostavite da se ohladi ispod tople deke. Zatim stavite komad u hladnjak ili hladni podrum.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *