Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Slatko pecivo
  3. ➠ Torta od sira
  4. ➠ Klasični kraljevski cheesecake s skutom i margarinom u pećnici

Klasični kraljevski cheesecake s skutom i margarinom u pećnici

0
851
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 397,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 45 minuta
Proteini * 8,3 gr.
Masti * 22,4 g
Ugljikohidrati* 50 gr.
* po 100 gr. proizvod
Klasični kraljevski cheesecake s skutom i margarinom u pećnici
Sadržaj

Potpuno jednostavna pita u pripremi koju može skuhati čak i početnica. Recept je detaljno opisan i popraćen fotografijama korak po korak. Važno je znati da se pri formiranju pješčanih mrvica svo brašno mora temeljito pomiješati s margarinom - mrvice trebaju biti fine i blago vlažne. Ne smije biti slobodnih ostataka brašna, inače će se podloga pokazati suhom i previše mrvičastom. Nakon pečenja kolač treba pustiti da se potpuno ohladi - tako ga je lakše rezati, a okus samog pečenja postaje bogatiji.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Ohladite margarin u zamrzivaču neko vrijeme da postane tvrđi. Tako ćete ga lakše samljeti. Trljamo ga na krupnom ribežu u širokoj zdjeli. Dobivene strugotine prosijte brašno i prelijte polovicom navedene količine granuliranog šećera.
korak 2 od 10
Pomiješajte sve zajedno i brzo trljajte suhim rukama. Potrebno je dobiti fine mrvice koje se ne lijepe za ruke. Podloga od pijeska za kolač od sira je spremna
korak 3 od 10
Priprema posude za pečenje. Dobro ga podmažite maslacem. Možete ga prekriti i nauljenim pergamentom - tako ćete lakše ukloniti već pečeni kolač od sira. Ako je kalup silikonski, ne morate ga podmazivati. Dvije trećine kuhanih mrvica pijeska izlijte u kalup i rasporedite po cijelom dnu, tvoreći male stranice. Lagano nabijte sloj mrvica. Odložimo obrazac s podlogom i nastavljamo s pripremom nadjeva od skute.
korak 4 od 10
U zdjelu stavite svježi sir. Dodajte mu sodu, sol, vanilin i preostalu polovicu granuliranog šećera. Sve zajedno temeljito promiješajte. Možete koristiti uronjeni miješalicu - punjenje od skute u ovom slučaju bit će nježnije i homogenije.
korak 5 od 10
Zatim dodajte jaja u masu od skute i temeljito mijesite dok se potpuno ne izmiješa.
korak 6 od 10
Gotova masa od skute trebala bi biti konzistentna po gustoj pavlaci.
korak 7 od 10
Pripremljeni nadjev od skute rasporedimo u kalup s podlogom od pješčanih mrvica, poravnamo.
korak 8 od 10
Ostatak mrvica pijeska izlijte na nadjev od skute. Pokušavamo ga raspodijeliti u ravnomjernom sloju.
korak 9 od 10
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Stavili smo oblik s kolačem od sira na srednju razinu i pekli četrdesetak minuta. Pečenje može potrajati dulje ili kraće. Usredotočujući se na boju kore na površini - cheesecake bi trebao biti primjetno pocrvenio.
korak 10 od 10
Gotovo pečenje izvadimo iz pećnice i ostavimo da se potpuno ohladi. Zatim pažljivo izvadite cheesecake iz kalupa, narežite ga na porcije i poslužite.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *