Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Klasični svinjski pilav u kotlu

Klasični svinjski pilav u kotlu

727

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 212,4 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 120 minuta

Proteini * 6,5 gr.

Masti * 11,9 gr.

Ugljikohidrati* 25,9 g

Sadržaj

Mirisno jelo orijentalnog okusa. Prema klasičnom receptu pilav se priprema u kotlu. U takvoj zdjeli s debelim stijenkama meso je mekano, a riža mrvičasta. Ovaj recept od vas neće zahtijevati mnogo truda, ali ispada da je pilav nevjerojatno ukusan.

Sastojci

Svinjetina 600 gr. Svinjska mast 100 g bijela riža 600 gr. Luk 400 gr. Mrkva 400 gr. Sol ukus Zira 1 žlica Voda 1 l.

Postupak kuhanja

Svinjetinu operite, ogulite od filmova, narežite na kockice. Svinjsku mast sitno nasjeckajte.

Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk narežite na pola prstena, mrkvu na trakice.

Svinjsku mast stavite u kotao i otopite na umjerenoj vatri. Zatim dodajte luk i pržite ga 4-5 minuta. Zatim položite mrkvu, nastavite pržiti 7-10 minuta.

Zatim meso stavite u kotao i pržite 10 minuta. Zatim dodajte kim, sol i ulijte takvu količinu vode da potpuno prekrije prženje. Sadržaj kotla zakuhajte. Pokrijte kotao poklopcem, smanjite vatru i pirjajte 40 minuta.

Zatim dodajte opranu rižu. Ulijte vodu tako da bude 1-2 prsta viša od riže. Umočite glavicu češnjaka u rižu.

Prvo zagrijte rižu na jakoj vatri, a zatim poklopite i pirjajte pilav na laganoj vatri 30 minuta. Prije posluživanja ostavite jelo da se kuha 10-15 minuta.

Dobar tek!