Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Klasični goveđi kharcho s krumpirom i rižom u loncu

Klasični goveđi kharcho s krumpirom i rižom u loncu

0
680
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 39,1 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 140 minuta
Proteini * 1,6 gr.
Masti * 2,2 gr.
Ugljikohidrati* 7,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Klasični goveđi kharcho s krumpirom i rižom u loncu
Sadržaj

Klasična kharcho juha kuhana je na govedini s umakom od šljive tkemali, začinskim biljem i začinima, ali kod kuće dodaje se krumpir i umak od rajčice ili svježa rajčica. Ovaj recept blizak je klasičnom, a svladavši njegovu pripremu, svoju obitelj možete nahraniti ukusnim gruzijskim jelom. Kharcho se kuha u običnoj tavi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Prvo pripremite naznačene i u pravoj količini sastojke za kharcho, kako ne biste ništa zaboravili. Mrkvu i krumpir ogulite i operite.
korak 2 od 13
Govedinu operite hladnom vodom i narežite na male komadiće bilo kojeg oblika. Prebacite ih u lonac za kuhanje juhe, prelijte hladnom vodom i stavite kuhati.
korak 3 od 13
Dok se meso kuha, pripremite kharcho preljev. Nasjeckajte mrkvu na krupnijem rende.
korak 4 od 13
Oljušteni luk nasjeckajte na male kockice i pržite dok ne postane proziran na zagrijanom biljnom ulju.
korak 5 od 13
S kuhane mesne juhe uklonite pjenu ili isperite meso hladnom vodom i napunite čistom vodom. U juhu dodajte zrna crnog papra i govedinu kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat.
korak 6 od 13
Prženom luku dodajte naribanu mrkvu i, povremeno miješajući, pržite je dok ne omekša.
korak 7 od 13
Rajčice prelijte kipućom vodom 5 minuta, a zatim ih ogulite.
korak 8 od 13
Zatim rajčice narežite na male kockice, prebacite u tavu na prženu mrkvu i luk.
korak 9 od 13
Ovim preljevom od povrća prelijte hmelj od sunelija, crveni i crni papar po vašem ukusu, ulijte puno juhe, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri pod poklopljenim poklopcem 10 minuta.
korak 10 od 13
Nakon 1,5 sata stavite krumpir narezan na kockice, preljev od povrća i sol po želji u lonac s kuhanom govedinom. Dodajte 6 porcija vode u lonac jer je dio vode proključao.
korak 11 od 13
Kad kharcho zakuha, na njega stavite opranu rižu i lovorovo lišće. Juhu kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta i dok krumpir ne omekša.
korak 12 od 13
Za to vrijeme sitno nasjeckajte oguljeni vlasac i svježe začinsko bilje (za kharcho uzmite cilantro).
korak 13 od 13
Češnjak i začinsko bilje prebacite u juhu, promiješajte i uzmite uzorak. Zatim isključite vatru i ostavite juhu da se kuha 10 minuta. Goveđi kharcho s rižom i krumpirom je spreman. Možete ga poslužiti za večeru.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *