Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Čistoće jagoda za zimu
➠ Jagode u vlastitom soku sa šećerom za zimu

Jagode u vlastitom soku sa šećerom za zimu

993

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 286 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * 1 gr.

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 69,9 g

Jagode u vlastitom soku sa šećerom za zimu

Sadržaj

Jagode ubrane za zimu na ovaj način zadržavaju najveću količinu vitamina i praktički ne gube svoj prirodni okus. Bobice ostaju netaknute, zadržavaju oblik, a sirup se pokazuje neugodnim, s prirodnim okusom. Preporučujemo čuvanje obratka na hladnom i tamnom mjestu.

Sastojci

jagoda 5 kg Granulirani šećer 1200 gr.

Postupak kuhanja

Sortiramo jagode, odbacujemo neispravne primjerke, uklanjamo sepale. Pripremljene bobice stavite u sito i temeljito isperite u tekućoj vodi. Oprane bobice ostavite da se malo osuše posipajući ih po čistom, suhom ručniku.

Osušene jagode stavite u čiste, suhe staklenke. Prikladno je koristiti posude od 500 mililitara. Na bobice sipajte granulirani šećer (šećer rasporedite u jednakim dijelovima prema broju limenki). Staklenke s jagodama i šećerom stavljamo u hladnjak preko noći da izvade sok.

Nakon isteka određenog vremena, jagode će pustiti sok i taložiti se - u staklenkama će biti mjesta. Raspodijelite bobice sa sirupom iz jedne staklenke po ostatku kako biste napunili posudu. Labavo zatvorite čistim, suhim poklopcima.

Sada prelazimo na sterilizaciju. Stavite staklenke jagoda u široki lonac ili lavor i ulijte vode u takvoj količini da im dosegne razinu "ramena". Stavljamo na štednjak i kuhamo.

Kuhamo deset minuta. Zatim izvadimo limenke jednu po jednu i zategnemo poklopce. Ako je vidljiv neotopljeni šećer, staklenku možete lagano okretati dok se kristali ne otope.