Kompot od borovnice za staklenku od 1 litre za zimu
0
475
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
66,5 kcal
Porcije
1 l.
Vrijeme za kuhanje
65 minuta
Proteini *
0,3 g
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
16,1 gr
Ovaj recept će vam omogućiti da pripremite ukusan i bogat kompot koji će vam zamijeniti sva druga pića. Priprema je što je moguće jednostavnija. Ne morate trošiti puno vremena i truda. No na kraju ćete dobiti mirisno i vrlo zdravo piće.
Sastojci
Postupak kuhanja
Priprema borovnica težak je i mukotrpan zadatak. Da biste olakšali ovaj proces, sipajte bobice u duboku zdjelu. Sortirajte bobice, uklanjajući sve pokvareno ili oštećeno voće. Nakon toga bobice napunite vodom. Sve krhotine koje bi mogle biti u borovnicama isplivat će na njezinu površinu. Uklonite ga čistom krpom. Ostavite borovnice u vodi oko 30 minuta. Kad se bobice infuziraju, isperite ih nekoliko puta. Raširite ručnik za čaj ili papir na stol. Na to prelijte borovnice. Ostavite da se osuši. Prije nego što to učinite, ponovno provjerite ima li bobica pokvarenog voća.
Počinjemo sterilizirati staklenku. Prvo ga dobro isperite sodom bikarbonom. Napunite lonac hladnom vodom i prebacite ga na štednjak. Zagrijte staklenku i poklopac kipućom vodom. Zatim napunite čajnik vodom i stavite ga na vatru. Kad para počne izlaziti iz izljeva kotlića, stavite limenku na njega. Držite ga u ovom položaju nekoliko minuta. Zatim staklenku stavite na kuhinjski ubrus i ostavite da se osuši.
Napunite mali lonac hladnom vodom. Stavite ga na štednjak. Pričekajte da voda zakipi. Nakon toga počnite dodavati granulirani šećer u malim obrocima. Neprestano miješajte sirup kako bi se kristali imali vremena otopiti. Ako želite kompot biti koncentriraniji, povećajte količinu šećera. Ovaj kompot se može razrijediti vodom povećanjem njegove količine. Kad se granulirani šećer potpuno otopi, sirupu dodajte prstohvat limunske kiseline i nastavite kuhati 5-7 minuta. Ugasite štednjak i ostavite šećerni sirup na štednjaku. Nakon toga procijedite kroz gazu kako bi kompot bio transparentniji.
Prerađene bobice premjestite u staklenku. Prelijte ih pripremljenim šećernim sirupom i poklopite. Nakon toga ulijte malo vode u lonac i stavite na vatru. Premjestite staklenku u lonac i ostavite da se sterilizira. To će potrajati oko 10 minuta. Međutim, ovo će vrijeme varirati ovisno o veličini limenke. Zatim ponovno pričvrstite poklopac. Rasporedite ručnik na ravnu površinu i na njega stavite staklenku kompota. Umotajte ga u toplu deku i pričekajte da se potpuno ohladi. Sada možete premjestiti limenku na bilo koje hladno i suho mjesto u vašem stanu. Na primjer, u ormaru ili na balkonu. Tako će vaš kompot definitivno izdržati zimu.
