Kompot od breskve bez sterilizacije za staklenku od 1 litre za zimu
0
561
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
48,6 kcal
Porcije
1 l.
Vrijeme za kuhanje
75 minuta
Proteini *
0,4 gr.
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
11,2 gr.
Ako ne možete potrošiti puno vremena na kuhanje, ali želite sebe i svoju obitelj razmaziti nečim neobičnim i ukusnim, obratite pozornost na ovaj recept. Proces kuhanja je vrlo jednostavan. A konačni rezultat ugodno će vas iznenaditi svojim okusom.
Sastojci
Postupak kuhanja
Budite vrlo odgovorni pri odabiru breskvi za svoj kompot. Obavezno pregledajte proizvod kako ne biste kupili pokvareno voće. Ne preporučuje se kupnja vrlo mekanih breskvi jer su takvi plodovi već ustajali. Isperite breskve nekoliko puta prije kuhanja. Možete ih oprati sapunom kako biste točno uklonili razne nečistoće s njihove površine. Zatim ih rasporedite na kuhinjski ubrus. Dok se breskve suše, stavite lonac s vodom na štednjak. Pričekajte da voda zakipi. Zatim breskve prebacite u cjedilo i opecite kipućom vodom. Ohladite voće pod hladnom vodom i ogulite ga. Zatim breskve prepolovite i izvadite koštice. Odložite voće sa strane.
Kako bismo uštedjeli vrijeme, staklenku nećemo sterilizirati. Za početak, samo ga isperite sodom bikarbonom ili običnim deterdžentom. Nakon toga vodu stavite kuhati. Zagrijte staklenku i poklopac kipućom vodom. Raširite kuhinjsku krpu na stol i stavite staklenku na nju. Ostavite da se osuši. Svakako provjerite da na staklenci nema prljavštine.
Počnimo praviti šećerni sirup. Prvo napunite lonac hladnom vodom i premjestite ga na vatru. Kad voda proključa, počnite dodavati granulirani šećer. Najbolje je to činiti postupno. Količina šećera može varirati ovisno o vašoj želji. Ako želite da kompot bude koncentriraniji, dodajte još granuliranog šećera. Vrlo je važno sirup dobro promiješati nakon svakog dodavanja. Kad se svi kristali šećera otope, dodajte 1 žlicu vanilin šećera u lonac i dodajte koricu limuna. Sirup kuhajte još 5-7 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite otopinu šećera na štednjaku oko 2-3 minute. Procijedite sirup običnom gazom. Zahvaljujući tome, kompot će se pokazati vrlo prozirnim i atraktivnim izgledom.
Napunite staklenku prepolovljenim breskvama. Preliti ih šećernim sirupom. Provjerite je li staklenka topla. U suprotnom, staklo može puknuti pa ćete morati potražiti novu posudu za kompot. Raširite ručnik na stol i stavite staklenku na njega tako da sjedne na vrh poklopca. Zahvaljujući vrućem kompotu, poklopac će se termički obraditi. Zamotajte staklenku u toplu deku ili ručnik. Kad se staklenka potpuno ohladi, možete je premjestiti na hladno mjesto. Tamo kompot može trajati do zime.
