Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od breskve i trešnje za zimu

Kompot od breskve i trešnje za zimu

898

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 51,9 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 12 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 12,5 g

Sadržaj

Kompot od breskve ima besprijekoran okus, ali izgleda mutno i bez boje pa se često nadopunjuje bobičastim voćem ili drugim voćem. Trešnja čini kompot svijetlim, njegova kiselost smanjuje slatku slatkoću breskve i igra ulogu dodatnog konzervansa. Kuhanje kompota od breskve i trešnje bez sterilizacije i u staklenkama od 3 litre.

Sastojci

Breskve iz konzerve 400 gr. Trešnja 250 g Granulirani šećer 250 g Limunska kiselina 1 žličica Voda 2,5 l.

Postupak kuhanja

Višnje ogulite s peteljki i isperite pod mlazom vode. Kosti nije potrebno vaditi.

Breskve dobro operite i možete ostaviti cijele ili prepoloviti te ukloniti koštice.

Staklenke za kompot dobro isperite sodom bikarbonom i ocijedite preostalu vodu iz njih. Banke nije potrebno sterilizirati. U malom loncu skuhajte poklopce.

Pripremljene višnje i kriške breskve stavite u čiste staklenke.

U svaku staklenku ulijte čašu šećera. Potrebniji je za slatkoću kompota, jer će trešnje i limun biti konzervansi.

Zatim u svaku staklenku dodajte žličicu limunske kiseline.

Zatim breskve i trešnje u staklenkama prelijte kipućom vodom, napunivši ih do samog vrha. Staklenke odmah hermetički zatvorite. Ako sumnjate u pouzdanost ove metode konzerviranja, sterilite kompot prema općim pravilima 25 minuta.

Zatim okrenite limenke na poklopce, zamotajte ih u toplu deku i ostavite preko noći radi dodatne pasterizacije. Kompot od breskve i trešnje je spreman. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu.

Ukusne i uspješne pripreme!