Kompot od breskve sa sjemenkama za zimu
0
437
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
60,1 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
80 minuta
Proteini *
0,3 g
Masti *
gr.
Ugljikohidrati*
14,4 g
Ako ste zabrinuti da kompot koji ste pripremili možda neće doći do zime, obratite pažnju na ovaj recept. Koristi sastojak koji može otkloniti sve vaše sumnje i strahove, omogućujući vam da počnete pripremati tako neobično piće.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prvo moramo pripremiti breskve. Operemo ih nekoliko puta pod toplom vodom. Da biste točno uklonili svu prljavštinu s površine voća, možete ga oprati sapunom. Zatim breskve obrišite kuhinjskom krpom i ostavite sa strane. Napunite mali lonac vodom i stavite ga na štednjak. Čekamo da voda proključa. Opariti breskve kipućom vodom. Zatim ih premjestimo u cjedilo i ohladimo. Uklonite koru s voća. Gotove breskve ostavite sa strane.
Počnimo sterilizirati limenke. Prvo isperite limenke sode. Zapalite poklopce i ostavite ih sa strane. Čajnik napunimo hladnom vodom i stavimo na vatru. Kad para počne izlaziti iz svog izljeva, stavite limenku na nju i držite je u tom položaju oko 2-3 minute. Zatim ga prebacite na ručnik i ostavite da se osuši.
Prijeđimo na izradu šećernog sirupa. Napunite mali lonac vodom i stavite ga na vatru. Pričekajte da voda zakipi. Postupno mu dodajte granulirani šećer, neprestano miješajući otopinu. Količina šećera može varirati ovisno o tome koliko slatkiš želite da bude kompot. Visoko koncentrirano piće može se razrijediti vodom povećanjem njegove količine. Kad se sav šećer otopi, u sirup dodajte 2 žlice vanilin šećera. Opet sve dobro promiješajte. Na kraju dodajte limunsku kiselinu. Zahvaljujući ovom sastojku, kompot će se čuvati puno dulje. Kad je sirup gotov, isključite vatru i maknite lonac sa štednjaka. Sada ga moramo filtrirati. Za to možete koristiti gazu. Zahvaljujući tome, kompot će izgledati mnogo privlačnije.
Oguljene breskve podijelite u staklenke. Prelijte ih šećernim sirupom i poklopite. Na dno lonca stavite malu krpu. Na to stavite staklenku i sve napunite s malo vode. Premjestite zadanu strukturu na ploču. Kad voda počne ključati, smanjite vatru na minimum i sterilizirajte staklenku još 20-25 minuta. Nakon toga ga ne preuređujte ručnikom i ponovno pričvrstite poklopac. Okrenite staklenku i stavite je na ručnik. Zahvaljujući vrućem kompotu, poklopac će biti podvrgnut dodatnoj toplinskoj obradi. Zamotajte staklenke u deku i pričekajte da se potpuno ohlade. Zatim ih odnesite na najsušnije i najhladnije mjesto u vašem domu.
Kompot od breskve je spreman. Tijekom kuhanja možete malo eksperimentirati dodavanjem različitih sastojaka. Tako će okus pića dobiti neobične note. Takav kompot uspješno će trajati do zime i oduševit će vas po hladnom vremenu.Vrijeme je da odete u trgovinu i kupite sve sastojke koji su vam potrebni za izradu. Sretno!