Kompot od šljiva sa sjemenkama za zimu
0
752
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
66,8 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
35 minuta
Proteini *
0,2 g
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
16,5 g
Domaći kompot jedan je od najjednostavnijih pripravaka za zimu. Za njegovu pripremu nije potrebno mnogo vremena i truda, a kao rezultat toga dobit ćete ukusno piće koje će biti puno zdravije i kvalitetnije od skladišta pića i sokova. Pripremljeno vlastitim rukama s dodatkom prirodnih sastojaka, poslužit će kao izvor vitamina i hranjivih tvari u jesensko-zimskom razdoblju, kada je tijelu toliko potrebna podrška imunitetu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za kompot biramo zrele čvrste šljive, možete koristiti blago nezrele - to nimalo ne utječe na okus kompota, a kad se šljive obrade kipućom vodom zadržat će oblik. Operemo ih pod mlazom tople tekuće vode, uklonivši peteljke, te ih stavimo na kuhinjski ubrus tako da se osuše iz vode u roku od 15-20 minuta.
Teglice za kompot operemo sodom bikarbonom i dobro isperemo tekućom vodom. Staklenke stavimo u hladnu pećnicu na rešetku s vratom prema dolje i steriliziramo na 110-120 stupnjeva 8-10 minuta. Zatim vruće staklenke uz pomoć stezaljki izvadimo iz pećnice na rešetku ili stalak i ostavimo da se malo ohlade. Zatim pripremljene šljive stavimo u staklenke i napunimo ih kipućom vodom. Staklenke poklopite prokuhanim poklopcima i ostavite šljive da blanširaju u kipućoj vodi 15-20 minuta.
Nakon isteka vremena uklonite poklopce s limenki, stavite mlaznicu s rupama i pažljivo ispustite vodu natrag u posudu. Za to vrijeme ulila se i stekla prekrasnu ružičastu boju i zadivljujuću aromu šljive. U vodu dodajte šećer i prstohvat cimeta, promiješajte i stavite na vatru. Sirup prokuhajte i ulijte u staklenke.
