Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Džemovi
  3. ➠ džem od jagoda
  4. ➠ Marmelada od jagoda s agar-agarom za kolače

Marmelada od jagoda s agar-agarom za kolače

0
1608
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 187 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 0,7 g
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 45,7 g
* po 100 gr. proizvod
Marmelada od jagoda s agar-agarom za kolače
Sadržaj

Umjesto klasičnog džema od jagoda (obično se bobice brzo pojedu, ali sirup ostaje), sada mnoge domaćice preferiraju džem od jagoda. Pokazalo se da je svijetle boje, ukusan i ne presladak desert i odličan je za sloj kolača i drugih domaćih peciva. Za džem odaberite jaku zrelu bobicu. Za želiranje uzimamo agar-agar.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Svježe ubrane jagode razvrstajte i prelijepe zrele bobice odložite za pekmez.
korak 2 od 6
Zatim bobice temeljito isperite pod tekućom vodom i uklonite čašice.
korak 3 od 6
Pripremljeno bobičasto voće stavite u zdjelu, dodajte im količinu šećera izračunatu za jagode i sameljite uronjenom miješalicom dok ne postane glatko. Ako želite pekmez s malim komadićima bobica, nasjeckajte ga na drugi način.
korak 4 od 6
Zatim ovaj pire od jagoda ulijte u lonac za kuhanje džema, samo lonac ne smije biti mali, jer se masa tijekom vrenja aktivno diže i može brzo pobjeći. Džem kuhajte na laganoj vatri 20 minuta od početka vrenja.
korak 5 od 6
Potrebnu količinu agar-agara ulijte u čašu, napunite vodom normalne temperature i dobro promiješajte. Zatim ovu otopinu ulijte u kipući pekmez, promiješajte žlicom i kuhajte još 10 minuta.
korak 6 od 6
Vrući pekmez ulijte u male sterilne staklenke i odmah ih dobro zatvorite prokuhanim poklopcima. Nakon hlađenja, jagoda s agar-agarom će dobiti konzistenciju gustog želea. Možete početi peći kolač.
Ukusne i uspješne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *