Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Aleksandrijski kolač od tijesta u sporom štednjaku

Aleksandrijski kolač od tijesta u sporom štednjaku

841

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 221,5 kcal

Porcije 1 priključak.

Vrijeme za kuhanje 12 sati

Proteini * 5,3 gr.

Masti * 3,6 gr

Ugljikohidrati* 46,5 g

Aleksandrijski kolač od tijesta u sporom štednjaku

Sadržaj

Višenamjenski kuhač bit će izvrstan pomoćnik u pečenju ako nemate aparat za kruh. Gotovo je nemoguće sušiti kolače u njemu, ali ova metoda će trajati gotovo isto vrijeme kao i pečenje u pećnici.

Sastojci

Postupak kuhanja

Za pripremu tijesta u zdjeli pomiješajte jaja i šećer dok se potpuno ne otope i ne pojavi lagana pjena.

Izvadite maslac iz hladnjaka najmanje jedan sat prije kuhanja. Narežite ga na male komadiće i umiješajte smjesu jaja i šećera. Ako ga ne možete nabaviti unaprijed, otopite ga u mikrovalnoj pećnici.

Zagrijte mlijeko, u njega izmrvite prešani kvasac i dodajte žličicu šećera. Sve promiješajte dok se suhi sastojci potpuno ne otope, ostavite par minuta dok se ne stvori pjenasti čep i ulijte u podlogu od tijesta.

Dobivenu masu prekrijte ručnikom ili prozirnom folijom i ostavite 8-10 sati. Za to vrijeme tijesto će se nekoliko puta dizati i spuštati, a ulje će se oguliti i formirati gustu koru s pukotinama na vrhu.

U dobiveno tijesto prosijte brašno, dodajte sol i vanilin šećer. Mijesite sve dok ne dobijete glatko, mekano tijesto koje se malo lijepi za ruke.

Grožđice i kandirano voće unaprijed operite i osušite, dodajte žlicu brašna i promiješajte da suho voće njime bude potpuno prekriveno. Dodajte u tijesto i mijesite dok se ne ravnomjerno rasporede. Dobiveno tijesto pokriti ručnikom i staviti na toplo mjesto 1 sat da se digne.

Nakon navedenog vremena zamijesite tijesto i premjestite ga u zdjelu za kuhanje. Čvrsto zatvorite poklopac, postavite upravljačku ploču u način rada "Grijanje" i isključite je nakon 5 minuta. Bez otvaranja poklopca, ostavite tijesto da odstoji još 40-50 minuta.

Zatim uključite način rada "Pećnica" s timerom na 65 minuta. Ako vaš multicooker može podesiti temperaturu, prvih 45 minuta namjestite je na 150 ̊S, a zatim je spustite na 120 ̊S. Gotovu tortu nježno izvadite iz kante i ohladite na sobnu temperaturu.