Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Uskrsni kolač s makom i kandirano voće

Uskrsni kolač s makom i kandirano voće

0
682
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 190,7 kcal
Porcije 3 priključka.
Vrijeme za kuhanje 240 minuta
Proteini * 8 gr.
Masti * 13,2 gr.
Ugljikohidrati* 24,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Uskrsni kolač s makom i kandirano voće
Sadržaj

Ovaj recept nudi vam originalan način izrade uskrsnih kolača koji će vas iznenaditi svojim novim okusom. Kuhanje kulich-craffina punjenog makom i kandirano voće. Kuhačom mijesimo tijesto od kvasca od maslaca, jer glavni okus određuje vrijeme miješenja tijesta, a teže je to učiniti rukama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 18
Prvo pripremimo tijesto za tijesto. U posudu za miješenje tijesta ulijte zagrijano mlijeko, dodajte mu suhi brzo djelujući kvasac i malo šećera. Sve dobro promiješajte i ostavite na toplom 10 minuta, dok se na površini ne pojavi "kapa" od pjene.
korak 2 od 18
Razbijte jaje u zdjelu kuhače, dodajte žumanjke, prstohvat soli, ostatak uobičajenog šećera i vaniliju. Mutite ove sastojke 5 minuta dok ne postanu pjenasti.
korak 3 od 18
Ulijte tijesto zatim u zdjelu i dodajte sok od pola limuna za aromu (iscijedite sok kroz cjedilo).
korak 4 od 18
Polovicu brašna navedenog u receptu sipati u zdjelu kroz sito i zamijesiti tijesto dok ne postane glatko. Mora biti tekuće.
korak 5 od 18
Na bilo koji način prvo otopite, a zatim ohladite komad maslaca (50 g) i ulijte ga u zdjelu. Zatim u posudu kroz sito ulijte ostatak brašna i mijesite tijesto najmanje 10 minuta, tada će pečenje biti vrlo mekano i pahuljasto.
korak 6 od 18
Nakon što protekne vrijeme gnječenja, tijesto premještamo u drugu posudu, podmazujući ga biljnim uljem. Posuđe prekrijte ubrusom i stavite tijesto na toplinu 2 sata da se dobro digne.
korak 7 od 18
Za to vrijeme tijesto bi trebalo udvostručiti volumen. Zatim ga gnječimo rukom.
korak 8 od 18
Podijelite tijesto na 3 dijela i razvaljajte ih u male loptice.
korak 9 od 18
Svaku lepinju razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini u slojeve debljine do 1 mm. Ostatak maslaca otopite i silikonskom četkom nanesite na razvaljano tijesto.
korak 10 od 18
Zatim na tijesto u jednakom sloju izlijte bilo koji odabrani nadjev (možete raditi kolače s različitim nadjevima istodobno) i zarolajte ga u kolute.
korak 11 od 18
Rolane rolice privremeno prekrivamo komadom prozirne folije kako se tijesto ne bi osušilo.
korak 12 od 18
Jedan rolat pospite makom, drugi kandiranim voćem. Možete ih učiniti istim ili pomiješati mak sa kandiranim voćem, kako vam je draže.
korak 13 od 18
Vaše rolice su spremne. Držimo ih pod filmom. Sada nastavljamo s formiranjem kolača.
korak 14 od 18
Svaki rolat prerežemo po dužini, okrenemo ga rezom prema gore i pažljivo presavijemo u obliku puža, prvo jednu polovicu, a zatim drugu.
korak 15 od 18
Razvaljane rolice stavljamo u kalupe za pečenje kolača i po mogućnosti papirnatih.
korak 16 od 18
Pokrijte kolače s krafnom salvetom i ostavite na toplom 1 sat radi provjere.
korak 17 od 18
Kolače pečemo u pećnici zagrijanoj na 150 ° C 10 minuta, zatim temperaturu povećamo na 180 ° C i pečemo još 30 minuta. Kako kolačići ne bi zagorili, prekrijte ih komadom folije.
korak 18 od 18
Uskrsni kolači s makom i kandirano voće su spremni. Izvadimo ih iz kalupa, ohladimo na rešetki i ukrasimo po svom ukusu.
Ukusno i uspješno pečenje!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *