Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pileća jetra s lukom i mrkvom u laganom kuhaču

Pileća jetra s lukom i mrkvom u laganom kuhaču

0
1215
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 162,9 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 7 gr.
Masti * 11 gr
Ugljikohidrati* 22,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pileća jetra s lukom i mrkvom u laganom kuhaču
Sadržaj

Pileća jetra vrlo je proračunski proizvod. Istodobno je koristan zbog bogatog sastava mikroelemenata i vrlo je ukusan ako ga znate pravilno skuhati. Važno je ne prekuhati osjetljive iznutrice jer ih time otežavaju i gube sočnost. Često se pileća jetra prodaje sa srcem - ova se kombinacija može pripremiti i prema ovom receptu, neće se pokazati ništa lošijom. Osim toga, za kuhanje koristimo luk, mrkvu i kiselo vrhnje.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Prvo pripremamo prženje luka i mrkve. Luk ogulite, operite, osušite i narežite na tanke prozirne ploške. Uključujemo multicooker u načinu "Fry". U posudu ulijte biljno ulje bez mirisa. Ne treba vam puno, otprilike - 2-3 žlice. Dobro ga zagrijavamo. Na vruće ulje stavite nasjeckani luk. Pržite je dok ne postane prozirna i lagano porumeni, ne zaboravljajući promiješati.
korak 2 od 8
Mrkvu ogulite s gornje kože, operite, osušite i utrljajte na sitno rende. Polu kuhanom luku dodajte strugotine mrkve. Posolite, dodajte crni papar, promiješajte i nastavite pržiti uz miješanje još pet do sedam minuta, dok mrkva ne postane mekana i podatna.
korak 3 od 8
Pileću jetru operemo u hladnoj vodi. Uklanjamo prateće filmove i posude. Ako koristite jetru sa srcima, tada biste trebali odrezati masnoću iz potonje. Ne preporučujemo mljevenje jetre - tako će proizvod zadržati više sočnosti tijekom toplinske obrade. Pustite da voda ispire iz jetre nakon ispiranja. Zatim jetru lagano pospite solju, crnim paprom i brašnom.
korak 4 od 8
Drvenom ili plastičnom lopaticom izvadite pečenje mrkve i luka iz zdjele. I pripremljenu jetru stavite u brašno. Pržite pet minuta u istom načinu prženja, bez okretanja.
korak 5 od 8
Nakon pet minuta prženja, okrenite jetricu i na nju stavite prženje od povrća. Zatvaramo poklopac multivarkera, postavljamo način "Gašenje" dvadeset minuta.
korak 6 od 8
Nakon isteka određenog vremena, otvorite poklopac multivarke i ulijte kiselo vrhnje. Pomiješamo sve zajedno, zatvorimo poklopac multicookera i ostavimo ga u načinu grijanja još deset do petnaest minuta.
korak 7 od 8
Jelo je spremno. Nježni komadići jetre u umaku od povrća s umakom od vrhnja - vrlo sočno!
korak 8 od 8
Poslužite vruću pileću jetru s umakom, pospite svježim začinskim biljem i popratite bilo kojim prilogom po ukusu.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *