Komadići bundeve s češnjakom i kiselim vrhnjem u pećnici
0
362
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
97,6 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
45 minuta
Proteini *
6,3 gr.
Masti *
11,5 g
Ugljikohidrati*
2,4 gr.
Bundeva je vrlo svestran proizvod. Koristi se za izradu slastica, i u pečenju, i za juhe, a nebrojene su mogućnosti priloga uz njega. Nudimo recept za pečene kriške bundeve u kiselom vrhnju s češnjakom. Takvo se jelo može poslužiti i samostalno i kao prilog, na primjer, uz perad.
Sastojci
Postupak kuhanja
Operite bundevu, osušite je i prepolovite radi praktičnosti. Sadržaj ekstrahiramo sjemenkama. Odrežite površinsku kožu. Prilično je gust, pa je za rad bolje koristiti poseban nož za ljuštenje povrća s prorezom. Pomoću njega ne morate kontrolirati debljinu izrezanog sloja i možete uložiti sve napore da ga izrežete.
Pripremljenu pulpu od bundeve nožem narežite na male komadiće. Stavljamo ih u zdjelu. Dodajte kiselo vrhnje, mješavinu mljevenih paprika, sol po ukusu. Češnjak ogulite, prođite kroz prešu. Stavite kašu od češnjaka na bundevu u zdjelu. Sve temeljito promiješajte tako da svaki komad bundeve bude prekriven mirisnim preljevom.
Namažite posudu za pečenje biljnim uljem. Bundevu rasporedimo u kiselo vrhnje, poravnamo po obliku. Pokrivamo obrazac poklopcem. Ako nema odgovarajućeg poklopca, kalup možete učvrstiti listom pergamenta ili folije. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Stavili smo jelo s bundevom u već vruću pećnicu na srednju razinu. Čim sadržaj počne kuhati, smanjite temperaturu na 170 stupnjeva i nastavite peći trideset pet do četrdeset minuta. Bundeva bi do kraja pečenja trebala biti mekana. Natrgajte tvrdi sir na krupno ribež. Izvadimo oblik, uklonimo poklopac i obilno posipamo površinu kriški bundeve strugotinama sira. Vraćamo se u pećnicu bez poklopca na gornju razinu.
Dobar tek!