Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Rajčice
  3. ➠ Rajčice za zimu
  4. ➠ Ukiseljene rajčice u kanti poput bačvastih rajčica za zimu

Ukiseljene rajčice u kanti poput bačvastih rajčica za zimu

0
797
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 59,7 kcal
Porcije 16 l.
Vrijeme za kuhanje 30 d.
Proteini * 0,7 g
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 14,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Ukiseljene rajčice u kanti poput bačvastih rajčica za zimu
Sadržaj

Rajčice s koprom, hrenom, paprom, lovorovim listom i češnjakom složene su u kantu. Sastojci se preliju marinadom vode, soli, šećera, nakon čega se sve stavlja pod ugnjetavanje, zatvara poklopcem i šalje u podrum na fermentaciju. Ispada vrlo ukusna, sočna rajčica.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Prvo pripremite kantu. Temeljito ga operemo pod tekućom vodom, opečemo kipućom vodom i obrišemo.
korak 2 od 6
Rajčice također dobro isperemo paprom, koprom i hrenom te sve osušimo na papirnatom ubrusu. Ljutu papriku narežite na male komadiće.
korak 3 od 6
Na dno kante prvo rasporedite listove hrena, kopra, zrna papra, lovor, češnjak i ljutu papričicu. Na vrh stavite rajčice, zatim još jedan sloj lišća sa začinima. Nastavite izmjenjivati ​​slojeve dok nam ne ponestane sastojaka. Posljednji bi trebali biti listovi hrena.
korak 4 od 6
Zagrijavamo vodu u zasebnoj posudi, dodamo sol, šećer u prahu i kuhamo dok se potpuno ne otope. Dobivenom salamurom napunite rajčice začinima.
korak 5 od 6
Na vrh postavljamo drvenu dasku koju prekrivamo gazom ili drugom pamučnom krpom. Kantu zatvorimo poklopcem i ostavimo na sobnoj temperaturi mjesec dana. Zatim ga spremamo u podrum. Sav plijesan će se skupiti na gazi pa ga s vremena na vrijeme mijenjamo.
korak 6 od 6
Uz stol poslužujemo ukusne kisele rajčice ohlađene kao predjelo za glavno jelo. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *