Lazanje od patlidžana
0
1179
Kuhinja
talijanski
Sadržaj kalorija
137,5 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
90 minuta
Proteini *
8,1 gr.
Masti *
7,5 g
Ugljikohidrati*
11,4 gr.
Nudimo pripremiti prekrasno jelo - lazanje s patlidžanima. Punjenju dodajte pileća prsa radi sitosti. Tijesto mijesimo vlastitim rukama. Pecimo lazanje u umaku od mliječnog vrhnja.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prvo zamijesite tijesto za lazanje. U posudu za miješenje tijesta uspite brašno, u sredini napravite udubljenje i u njega stavite jaja, prstohvat soli i biljno ulje. Zamijesite čvrsto tijesto rukama. Gnječite dok vam se ne zalijepi za ruke. U tijesto slobodno dodajte brašno. Zamiješeno tijesto prekrijte komadom plastike ili salvetom.
Za pripremu nadjeva ogulite i operite željeno povrće te ga sitno nasjeckajte. Pileća prsa narežite na male komadiće. U zagrijanoj tavi popržite luk i mrkvu do zlatno smeđe boje, a zatim im dodajte sjeckani patlidžan i papriku te pržite nekoliko minuta. Na kraju komade piletine stavite u tavu, prelijte s 15 ml čiste vode ili pileće juhe, dodajte začine i sol po svom ukusu te pustite nadjev 5-7 minuta na laganoj vatri.
Za pripremu umaka otopite komad maslaca u posebnoj posudi, dodajte mu brašno i dobro promiješajte. Zatim ulijte navedenu količinu mlijeka u lonac, promiješajte i stavite kuhati umak na srednju vatru. Umak stalno miješajte pjenjačom da dobijete glatku konzistenciju. U gotov umak sipajte sol, začine i muškatni oraščić.
Dobar tek!