Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho od papra i rajčice za zimu bez octa

Lecho od papra i rajčice za zimu bez octa

4291

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 81,4 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 0,7 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 19,6 gr.

Lecho od papra i rajčice za zimu bez octa

Sadržaj

Lecho od paprika i rajčica za zimu jedan je od brojnih aromatičnih zimskih pripravaka koji se može koristiti kao umak za topla jela. Prekrasno predjelo ispada svijetlo i bogatog okusa. Svaka domaćica ima svoj recept. Predlažem da pripremite lecho za zimu bez octa.

Sastojci

Svježe rajčice 3 kg Češnjak 8 zuba. Babura paprika 10 komada. Granulirani šećer 1 žlica. Sol 1,5 žlica Mješavina papra 1 žličica

Postupak kuhanja

Zrele rajčice temeljito operite u tekućoj vodi, osušite i uklonite im peteljke. Rajčice podijelite na pola. Izrežite jednu polovicu što je moguće manje. Drugu polovicu narežite na proizvoljne velike komade.

Paprike temeljito operite i osušite, a zatim im ogulite sjemenke i jezgru. Način rezanja paprike odaberite sami.

Češnjak ogulite, a zatim isperite. Nožem sitno nasjeckajte ili prođite kroz prešu.

Nasjeckanu rajčicu i nasjeckanu papriku stavite u lonac s debelim dnom, stavite na srednju vatru, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 10-15 minuta. Zatim dodajte krupno nasjeckanu rajčicu, granulirani šećer, kuhinjsku sol, mješavinu papra i nasjeckani češnjak. Pirjajte oko 30 minuta.

Teglice temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce prelijte kipućom vodom ili kuhajte u loncu oko 7-10 minuta.

Uklonite lecho s vatre. Lagano ulijte ljutu papriku i lecho od rajčice, čvrsto zašrafite vijčane čepove ili zarolajte strojem za šivanje. Okrenite limenke naopačke, zamotajte ih u toplu deku, ostavite da se potpuno ohlade. Zatim premjestite staklenke zalogaja s okusom na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!