Maline naribane u blenderu sa šećerom bez kuhanja za zimu
0
2309
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
222,5 kcal
Porcije
3 l. luka.
Vrijeme za kuhanje
25 minuta
Proteini *
0,8 gr.
Masti *
0,5 gr.
Ugljikohidrati*
54,2 g
Sirov džem od malina je ukusan. Bobice u ovom obliku zadržavaju svoj prirodni okus i prirodnu aromu. Ne žalimo zbog šećera kako bismo dobro zadržali radni komad. Ne djeluje samo kao zaslađivač, već i kao pouzdan konzervans.
Sastojci
Postupak kuhanja
Pažljivo sortiramo maline: moramo ukloniti nasumično smeće, ukloniti neispravne uzorke trule i jake prljavštine. Ako su bobice čiste, onda ih ostavljamo kakve jesu i ne peremo. Ako je zagađenje vizualno vidljivo, onda maline stavite u dijelove u cjedilo i brzo isperite hladnom vodom. Odmah nakon ispiranja pospite ih ručnikom i ostavite da se osuše.
Maline sa samljevenim mikserom sameljite sa šećerom. S vremena na vrijeme dajemo uređaju "odmor", jer se može pregrijati tijekom brušenja. Postižemo ujednačenu konzistenciju kaše od malina i otapamo zrna šećera. Ako se nakon mljevenja šećer nije potpuno otopio, ostavite da masa odstoji neko vrijeme kako bi se svi kristali šećera raspršili.
Sljedeći korak nije obavezan. Time se gotova masa od malina protrlja kroz sito. Ako obrišete masu, tada na izlazu dobivamo apsolutno glatki pire bez malih kostiju, nekome se sviđa ova opcija. Ako radni komad ne obrišete i ostavite ga takvog kakav je, „marmelada“ će imati prirodnu teksturu, sa sjemenkama.
Dobar tek!