Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Klasični recept za blago slane krastavce

Klasični recept za blago slane krastavce

5782

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 144,9 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 1,5 d.

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 36 gr.

Klasični recept za blago slane krastavce

Sadržaj

Lagano slani krastavci prema klasičnoj recepturi hrskavi su i ljutog okusa. Slane su u staklenci s vrućom salamurom čiji je sastav prilično jednostavan: voda, ocat, granulirani šećer, sol i papar u zrnu.

Sastojci

Krastavci 1 kg Granulirani šećer 3 žlice Sol 1 žlica Stolni ocat 9% 1,5 žlica Suncobrani od kopra 2 kom. Piment 4 stvari. Listovi hrena 1 računalo. Voda 1 l. Listovi crnog ribiza 1 računalo.

Postupak kuhanja

Kupite ili uberite male kvrgave krastavce. Odrežite krajeve. Krastavce na nekoliko mjesta probušite nožem. Prelijte hladnom vodom i ostavite stajati oko 2 sata. To pomaže krastavcima da postanu hrskavi.

Za salamuru ulijte vodu u lonac, dodajte zrna papra.

Dodajte srednje mljevenu kamenu sol.

U lonac dodajte granulirani šećer.

Operite sve zelje.

Stavite lonac vode na vatru. Kad voda zakipi, tamo dodajte ocat.

Operite staklenu posudu, tamo stavite sve zelje i čvrsto stavite krastavce. Krastavce u staklenci prelijte vrućom salamurom. Po želji možete tamo poslati i češnjak, ljutu papričicu ili klinčić.