Ukiseljene lubenice u staklenkama od 3 litre za zimu
0
483
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
213 kcal
Porcije
9 str.
Vrijeme za kuhanje
65 minuta
Proteini *
0,7 g
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
52,9 gr.
Odlučite li se na dijetu, ali se želite barem povremeno počastiti nečim slatkim, pročitajte ovaj recept do samog kraja. Takvo predjelo savršeno će utažiti žeđ za slatkišima i neće vam dodati višak kilograma.
Sastojci
Postupak kuhanja
Pripremu ovog šava preporučuje se započeti preradom lubenice. Za praktičnost ga možete staviti u sudoper. Uključite toplu ili toplu vodu. Lubenicu možete prati i sapunom i sodom bikarbonom. Vrlo je poželjno ovaj postupak provesti nekoliko puta. Čistu lubenicu premjestite na papirnate ubruse. Upijat će svu višak vlage koja se nalazi na površini lubenice.
Sada moramo dobro sterilizirati limenke. Moramo prvo isprati svaku staklenku. Za to možete koristiti sodu bikarbonu ili sapun za pranje rublja. Daljnju sterilizaciju možete provesti na vama privlačniji način. Na primjer, pomoću pare ili mikrovalne pećnice. Budući da ćemo šivanje obaviti u staklenci od tri litre, odabrat ćemo prvu metodu. Za njega trebamo kuhalo za vodu. Ulijte vodu u nju i stavite na jaku vatru. Kad voda proključa, stavite staklenku na izljev kotlića. Treba ga napuniti parom. Staklenku morate držati u tom položaju 4-5 minuta. Zatim ih stavite na kuhinjsku krpu. Stavite poklopce u tanjur i prelijte ih vodom. Stavite ploču u mikrovalnu pećnicu na oko 5 minuta. Zatim stavite poklopce uz staklenke.
Kad se staklenke potpuno osuše, počnite širiti kriške lubenice u njih. Učinite to kompaktno kako bi što više komada stalo u staklenku. Ulijte hladnu vodu u lonac. Stavite posuđe na vatru. Kad voda zakipi, prelijte je po lubenicama. Stavite poklopac na staklenke i pustite da se lubenica kuha 15 minuta.
Kad istekne vrijeme, lagano ispustite vodu natrag u lonac. Vratite ga na vatru. Kad voda ponovno počne ključati, dodajte joj granulirani šećer. Buduću salamuru dobro promiješajte kako bi se kristali brzo otopili. Nakon šećera, vodu posolite. Ponovno promiješajte salamuru. Posljednji sastojak je limunska kiselina. Zahvaljujući ovom sastojku, lubenice se definitivno neće pokvariti i trajat će do zime.
U svaku staklenku dodajte žlicu octa, nekoliko zrna crnog papra i lovorov list. Klinove lubenice prelijte pripremljenom salamurom. Zašrafite kape. Vrlo je važno da se na staklenkama ne pojave pukotine. Ako se ova situacija ipak dogodi, trebali biste promijeniti kapacitet. Staklenke stavite na kuhinjsku krpu nakon što ih okrenete.Po želji limenke možete smotati u deku ili mali pokrivač. Kad se potpuno ohlade, premjestite ih na tamno i hladno mjesto koje svakako morate pronaći u svom domu.
