Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Ukiseljeni vrganj će vam zimi lizati prste

Ukiseljeni vrganj će vam zimi lizati prste

0
1505
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 14,9 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 3,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Ukiseljeni vrganj će vam zimi lizati prste
Sadržaj

Ovaj recept je najukusniji i najuspješniji način mariniranja vrganja, naziva se "lizati prste". Blizu je klasičnog recepta. Prekrasan okus ovih ukiseljenih gljiva temelji se na marinadi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Vrganje očistite od šumskog otpada, odrežite podnožje nogu i gljive dobro isperite pod tekućom vodom. Zatim vrganj narežite na komade bilo koje veličine.
korak 2 od 7
U velikom loncu zakuhajte vodu i nasjeckane gljive prebacite u kipuću vodu.
korak 3 od 7
Vrganj zakuhajte, žlicom uklonite pjenu i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim gljive bacite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Kuhane gljive možete izvagati, jer je po litri staklenke potrebno 800 g kuhanih gljiva.
korak 4 od 7
Marinadu skuhajte u zasebnoj zdjeli s količinom 330 ml marinade po litri staklenke ukiseljenih gljiva. U marinadu stavite sol, šećer i ocat prema receptu.
korak 5 od 7
Kuhane vrganje prebacite u kipuću marinadu i dodajte lovor, klinčiće i papar.
korak 6 od 7
Vrganj kuhajte u marinadi na laganoj vatri sat vremena, povremeno miješajući. Do kraja kuhanja marinada bi trebala biti gusta. Gljivama dodajte nasjeckani češnjak, kuhajte još nekoliko minuta i isključite vatru.
korak 7 od 7
Kuhane gljive kuhane u marinadi stavite u prethodno sterilizirane staklenke i dobro ih zatvorite prokuhanim poklopcima. Zatim okrenite staklenke na poklopce, prekrijte frotirnim ručnikom i nakon hlađenja premjestite u skladište.

Sretne praznine!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *