Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Vruće kisele mliječne gljive s octom

Vruće kisele mliječne gljive s octom

0
1783
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 15,4 kcal
Porcije 4 str.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 3,8 g
* po 100 gr. proizvod
Vruće kisele mliječne gljive s octom
Sadržaj

Kisele mliječne gljive uvijek su dobrodošli međuobrok na stolu. I u krugu obitelji su voljeni, a kao dio svečanog menija prikladni su. Da bi gljive bile hrskave i guste, morate ih pravilno pripremiti i ukiseliti. Svi detalji procesa, kao i točni omjeri proizvoda, navedeni su u nastavku u ovom receptu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Očistimo mliječne gljive od prljavštine na površini. Ako postoje područja s nedostacima, izrezujemo ih. Pripremljene gljive temeljito peremo u velikoj količini vode kako bismo postigli savršenu čistoću. Mliječne gljive stavimo u veliki lonac i napunimo proizvoljnom količinom vode (gljive moraju biti pokrivene). Stavite lonac na štednjak i zagrijte sadržaj do vrenja. Mliječne gljive kuhajte trideset minuta, povremeno skidajući pjenu. Nakon što prokuhaju, stavite ih u cjedilo.
korak 2 od 6
Luk ogulite, operite i narežite na tanke pola prstene.
korak 3 od 6
Kuhanje marinade. Da biste to učinili, ulijte vodu u navedenoj količini u lonac, dodajte sol, granulirani šećer, lovorov list, mljeveni cimet i grašak papra. Ulijte pola prstena luka. Marinadu prokuhajte.
korak 4 od 6
Kuhane gljive od mlijeka uronite u kipuću marinadu, promiješajte i kuhajte deset minuta na niskoj temperaturi. Na kraju kuhanja ulijte ocat, umiješajte ga u ukupnu masu i isključite štednjak.
korak 5 od 6
Staklenke i poklopce operem otopinom sode i steriliziram na bilo koji način koji vam odgovara. Vruće mliječne gljive stavite u pripremljene staklenke i napunite marinadom.
korak 6 od 6
Zatežemo poklopce i okrećemo limenke naopako. Zamotavamo šavove u toplu deku radi sporog hlađenja - na ovaj način se dodatne gljive steriliziraju. Ohlađene staklenke stavljamo na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *