Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Kisele gljive - provjereni recept za zimu

Kisele gljive - provjereni recept za zimu

0
946
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 16 kcal
Porcije 2,5 l.
Vrijeme za kuhanje 45 d.
Proteini * 1,5 gr.
Masti * 1,2 gr.
Ugljikohidrati* 1,8 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kisele gljive - provjereni recept za zimu
Sadržaj

Medene gljive izvrsne su gljive koje rastu u grozdovima i ne morate ih dugo loviti da biste prikupili veliku količinu. Ako volite ukiseljene gljive, savjetujem vam da upotrijebite ovaj recept i skuhate ukusne kisele gljive za zimu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Gljive temeljito sortirajte i očistite od ostataka. Pripremljene gljive stavite u duboko cjedilo i nekoliko puta temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom. Zatim ostavite da odstoji neko vrijeme kako bi višak tekućine staknuo. Češnjak ogulite i isperite pod vodom. Isperite suncobrane od kopra i otresite višak vlage.
korak 2 od 7
Ulijte hladnu vodu u duboki lonac s debelim dnom. U lonac za kuhanje dodajte 1,5 žlicu kuhinjske soli. Rasporedite pripremljene gljive. Stavite na srednju vatru i pustite da zavrije.
korak 3 od 7
Smanjite vatru i pirjajte oko 5-7 minuta, povremeno skidajući nastalu pjenu. Zatim ocijedite kroz sito ili cjedilo i ostavite neko vrijeme kako bi višak tekućine staknuo. Teglice temeljito operite i sterilizirajte u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Poklopce prelijte kipućom vodom.
korak 4 od 7
Kuhane gljive rasporedite do polovice sterilnih limenki od pola litre, dobro nabijajući. U svaku staklenku dodajte češanj češnjaka i kišobran od kopra.
korak 5 od 7
Pripremite marinadu. Ulijte potrebnu količinu vode za piće u lonac s debelim dnom i dodajte kuhinjsku sol. Stavite na vatru i pustite da zavrije. Marinadu kuhajte još 5-7 minuta, a zatim ulijte octenu esenciju, promiješajte i odmah maknite s vatre. Lagano napunite staklenke medenim gljivama vrućom marinadom.
korak 6 od 7
Dobro zatvorite najlonskim zatvaračima ili zarolajte poklopce strojem za šivanje. Staklenke s gljivama okrenite naopako, zamotajte u toplu deku i ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade. Kad se potpuno ohlade, okrenite staklenke i premjestite ih na hladno i tamno mjesto za skladištenje.
korak 7 od 7
Nakon otprilike 1,5 mjeseca, ukiseljene gljive bit će spremne za jelo.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *