Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljene rajčice s vrhovima mrkve

Ukiseljene rajčice s vrhovima mrkve

1325

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 105,8 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 2 dana

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 26 gr.

Sadržaj

Ukiseljene rajčice mogu se učiniti još ukusnijim dodavanjem vrhova mrkve. Vrhove možete uzeti čak i od sredovječne mrkve, okus zelja dobro će naglasiti aromu rajčice i dati poseban okus vašoj zimskoj berbi. Probaj!

Sastojci

Vrhovi mrkve 5 - 10 kom. Svježe rajčice 2,4 kg Stolni ocat 9% 1 žlica Aspirin 1 računalo. Granulirani šećer 80 gr. Krupna sol 1 žlica

Postupak kuhanja

Operite rajčice u tekućoj vodi i pustite ih da se osuše. Zatim probodite svaki plod čačkalicom na mjestu gdje je pričvršćena stabljika.

Svježe vrhove mrkve isperite u tekućoj vodi, pustite da se lišće ocijedi u cjedilo i posušite ručnikom. Vrhove možete narezati na velike komade ako su vrhovi veliki.

Listove lovora, papriku, klinčiće stavite u čisto oprane, sterilizirane staklenke.

U loncu zakuhajte vodu, dodajte granulirani šećer i sol, a zatim vodu prokuhajte nekoliko minuta i u ocat dodajte marinadu.

Rajčice stavite u staklenku sa začinima, izmjenjujući ih s vrhovima mrkve. Zato napunite sve staklenke do samog vrha i ulijte kipuću vodu u staklenke na 5-10 minuta da se rajčica prožme. Ispustite vodu.

Odmah nakon ispuštanja kipuće vode iz rajčice, ulijte kipuću marinadu u staklenke i pokrijte staklenke sterilnim poklopcima. Obradak pošaljite u lonac s vrućom vodom radi pasterizacije i pasterizirajte obradak dvadeset minuta od trenutka vrenja.

Odvrnite poklopce natrag na staklenke čim završite s pasterizacijom. Limenke s praznom vodom trebaju se ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim ih spremiti na tamno mjesto s umjerenom temperaturom.