Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljene zelene rajčice u klinovima za zimu

Ukiseljene zelene rajčice u klinovima za zimu

3066

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 103,5 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 24 minute

Proteini * 0,4 gr.

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 25,8 g

Ukiseljene zelene rajčice u klinovima za zimu

Sadržaj

Nema ništa ukusnije i lakše od ukiseljenih rajčica za zimu! Ako se pokazalo da je berba bogata zelenim rajčicama, slobodno ih smotajte u staklenke u jesensko-zimsko vrijeme, bit će vrlo korisne za svaki stol. Priprema ovog predjela je jednostavna, ali zahtijeva njegu i proporcije.

Sastojci

Zelene rajčice 1 kg Sol 1 žlica Granulirani šećer 1 žlica Stolni ocat 9% 100 ml Češnjak 6-7 zuba. Čili 1 računalo. Zelje ukus

Postupak kuhanja

Prvo pripremite povrće: rajčice operite i narežite na četvrtine. Ljutu papriku i oguljeni češnjak sitno nasjeckajte, a ne zaboravite ni začinsko bilje.

Pomiješajte sve sastojke u prikladnoj zdjeli i dobro promiješajte. Dodajte šećer, sol i ocat, pa ponovo promiješajte.

Prije nego nastavite, zdjelu za salatu ostavite preko noći na sobnoj temperaturi.

Nakon jednog dana rajčice će se jako slegnuti i pustiti sok, a zatim ih možete rasporediti po sterilnim suhim staklenkama, pazeći da sok potpuno pokrije rajčice. Obavezno pasterizirajte obradak prije valjanja četrdeset minuta od trenutka ključanja vode.