Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice za zimu
➠ Funky rajčice u korejskom stilu za zimu

Funky rajčice u korejskom stilu za zimu

5223

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 58,1 kcal

Porcije 20 priključak.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 14 gr.

Sadržaj

Ako volite rajčice i pripremate ih za zimu, preporučujem da upotrijebite svoj omiljeni recept i za zimu napravite izvrsne korejske rajčice. Mirisni zimski zalogaj donijet će vam nezaboravan užitak i podsjetiti vas na ljeto svojim nenadmašnim okusom povrća i začinskog bilja

Sastojci

Svježe rajčice (čvrsta) 5 kg Čili 2 kom. Babura paprika 8 kom. Češnjak 4 stvari. Peršin 1 snop Granulirani šećer 150 g Sol 85 gr. Jabučni ocat 6% 250 ml.

Postupak kuhanja

Pripremite sastojke za zimski međuobrok. Rajčice, papriku, ljutu papriku i peršin temeljito isperite pod mlazom vode, a zatim osušite. Češnjak ogulite. Odmjerite potrebnu količinu granuliranog šećera, soli i jabučnog octa.

Birajte jake, ali zrele rajčice. Osušene rajčice ogulite i narežite na ploške. Nasjeckane rajčice stavite u duboku posudu.

Ljutu i ljutu papriku prepolovite, ogulite sjemenke i jezgru. Oguljene ljute papričice, peršin i češnjak stavite u zdjelu miksera i sameljite dok ne postane glatko. Dodajte potrebnu količinu soli i ponovno umutite mikserom.

Kuhanu marinadu prelijte na nasjeckane rajčice. Dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera i jabučni ocat. Lagano promiješajte i ostavite da se ulije oko 30 minuta.

Pripremite staklenke i temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Ovom grickalicom napunite sterilne staklenke.

Stavite poklopce u lonac s vodom, stavite na srednju vatru i kuhajte oko 10 minuta. Pokrijte staklenke poklopcima i stavite u posudu prekrivenu ručnikom, vješalice staklenki prelijte toplom vodom, prokuhajte i sterilizirajte 5-7 minuta.

Vrele staklenke s mirisnim predjelom od rajčice nježno izvadite iz tave i dobro zategnite poklopce. Zatim ih okrenite naopačke, zamotajte u toplu deku i ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade oko jedan dan. Zatim premjestite staklenke na hladno mjesto za skladištenje. Nakon nekoliko dana možete uzeti uzorak.

Uživati!