Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Korejski krastavci sa sjemenkama sezama

Korejski krastavci sa sjemenkama sezama

0
5065
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 114,1 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 3,2 gr.
Masti * 3,6 gr
Ugljikohidrati* 27,5 g
* po 100 gr. proizvod
Korejski krastavci sa sjemenkama sezama
Sadržaj

Ako još niste skuhali korejske krastavce sa sezamom, svakako biste trebali probati. Ovo je izvrsna opcija za slani zalogaj koji se može pripremiti i radnim danom i na svečanom stolu. Prikladno, prema ovom receptu, krastavci se mogu konzervirati i za zimu. Ispod su detaljne fotografije korak po korak.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Operimo i osušimo krastavce. Svakom krastavcu odrežite vrhove s obje strane. Plodove režemo okomito na komade, dugačke otprilike tri centimetra. Komadi krastavca ne smiju biti predugi.
korak 2 od 10
Narezane krastavce pospite solju u navedenoj količini, promiješajte. Ostavite krastavce jedan sat na sobnoj temperaturi da puste sok. Za aktivnije odvajanje soka morate krastavce par puta miješati sat vremena.
korak 3 od 10
Zagrijte suhu tavu na štednjaku dok ne postane vruća i na nju prelijte sezam. Uz stalno miješanje pržite ga do jedva primjetne zlatne boje. Važno je da sezam ne prekuhate, već samo lagano zapecite. Uklanjamo sjemenke iz posude i sipamo ih u zasebnu zdjelu kako bismo zaustavili izlaganje temperaturi.
korak 4 od 10
Ljutu papriku operemo, osušimo i narežemo poprečno na tanke kolutiće.
korak 5 od 10
Češnjak ogulite i isperite. Kriške prolazimo kroz prešu.
korak 6 od 10
Sadašnje krastavce iscijedimo rukama i premjestimo u drugu posudu odgovarajućeg volumena. Preostala salamura više nije potrebna. Krastavcima dodajte pržene sezamove sjemenke, papriku, kolutiće ljute paprike, šećer, octenu kiselinu i sojin umak.
korak 7 od 10
U loncu ili maloj tavi zagrijte biljno ulje do vrućeg stanja i odmah ga prelijte po krastavcima.
korak 8 od 10
Lagano sve sjedinite. U ovom obliku možete koristiti korejske krastavce sa sezamom.
korak 9 od 10
Ili možete dobivene krastavce staviti u čiste suhe staklenke, pokriti poklopcima i staviti na sterilizaciju 20 minuta u lonac s vodom.
korak 10 od 10
Nakon toga zarolajte poklopce i pustite da se staklenke polako ohlade, umotavši ih u toplu deku. Ova praznina se može čuvati godinu dana na tamnom i hladnom mjestu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *