Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Krastavci s aspirinom u staklenkama od litre za zimu

Krastavci s aspirinom u staklenkama od litre za zimu

6122

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 111,8 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 3 gr.

Masti * 3,9 gr.

Ugljikohidrati* 24,4 g

Krastavci s aspirinom u staklenkama od litre za zimu

Sadržaj

Postoji mnogo različitih recepata za berbu krastavaca za zimu. Želim podijeliti svoj omiljeni recept za kisele krastavce s aspirinom u staklenkama od litre. Krastavci su hrskavi s ugodnom salamurom uravnoteženog okusa.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvo staklenke temeljito operite sodom bikarbonom ili deterdžentom. Oprane limenke sterilizirajte u pećnici, u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Ogulite korijen hrena i češnjak, a zatim ih isperite pod vodom. Na dno sterilnih staklenki stavite nekoliko komada korijena hrena, kao i par režnjeva češnjaka.

Operite suncobrane od kopra pod vodom, a zatim ih stavite u staklenku.

Budući da ćemo koristiti staklenke od jedne litre, odaberite male krastavce. Temeljito ih operite, zatim osušite i izrežite repove.

Pripremljene staklenke napunite krastavcima, stavljajući ih što je moguće čvršće.

Unaprijed pripremite kipuću vodu i napunite staklenke krastavcima, pokrijte ih poklopcima. Ostavite tako oko 10-15 minuta.

U međuvremenu pripremite salamuru. Potrebnu količinu hladne vode ulijte u lonac, dodajte granulirani šećer, sol, zrna crnog papra i papra, kao i lovorov list. Stavite lonac na srednju vatru i zagrijte do vrenja, a zatim smanjite vatru i kuhajte salamuru oko 5 minuta.

Ocijedite vodu iz staklenki, a zatim u svaku staklenku dodajte potrebnu količinu limunske kiseline i sjemenki gorušice. Tablete aspirina zdrobite s dvije žlice i dodajte po jednu u svaku staklenku.

Staklenke s krastavcima prelijte vrućom marinadom.

Pokrijte poklopcima, prethodno prolijte kipućom vodom ili kuhajte u posebnoj posudi. Pomoću podmetača zarolajte, a zatim okrenite naopako i zamotajte u toplu deku ili ručnik. Ostavite u tom položaju jedan dan.