Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Krastavci u vlastitom soku za zimu

Krastavci u vlastitom soku za zimu

2747

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 90,5 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 3,5 gr.

Ugljikohidrati* 24,7 g

Sadržaj

Često je berba krastavaca toliko velika da su domaćice u gubitku: što učiniti sa svim tim bogatstvom? Odgovor je vrlo jednostavan i nije mukotrpan. Pripremite krastavce u vlastitom soku za zimu. Po ovom receptu pogodni su za šivanje svi krastavci: i prerasli i ne baš ujednačeni. U svakom slučaju, rezultat je izvrstan zalogaj za zimu.

Sastojci

Krastavci 2 kg Stolni ocat 9% 100 ml Biljno ulje 50 ml. Granulirani šećer 2,5 žlice Sol 1,5 žlica Mljeveni crni papar 1 žličica Češnjak 1 računalo.

Postupak kuhanja

Operite krastavce, namočite u hladnoj vodi nekoliko sati radi elastičnosti krastavaca.

Krastavce narežite na četvrtine, prebacite u duboku posudu.

Krastavcima dodajte sol, šećer, mljeveni papar, češnjak, prošao kroz prešu. U krastavce ulijte ocat i biljno ulje, krastavce dobro promiješajte. Ostavite ih nekoliko sati da se krastavci natope i puste sok.

Sterilizirajte staklenke za konzerviranje krastavaca, prelijte poklopce kipućom vodom za valjanje. Četvrtine krastavaca čvrsto stavite u pripremljene staklenke, ulijte tekućinu nastalu od krastavaca, pokrijte poklopcima.

Stavite staklenke s krastavcima u veliki lonac, ulijte vodu u tavu. Kuhajte 5-10 minuta.

Limenke malo ohladite, zarolajte, okrenite naopako. Stavite na toplo, tamno mjesto. Zatim, kada se krastavci u vlastitom soku potpuno ohlade, morate staklenke preurediti na hladno i tamno mjesto za skladištenje za zimu.

Dobar tek!