Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Okroshka klasika

Okroshka klasika

0
732
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 161,4 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 7,3 gr.
Masti * 9,9 gr.
Ugljikohidrati* 22,5 g
* po 100 gr. proizvod
Okroshka klasika
Sadržaj

Okroshka je tradicionalna hladna juha koja savršeno gasi žeđ i glad. Okroshka se kuha na vodi, na kvasu, na kefiru, na mineralnoj vodi, na surutki, na preplanulom tenu. Svatko bira svoju omiljenu opciju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Unaprijed pripremite potrebne sastojke za klasičnu okroshku na kvasu. Krompir skuhajte u ljusci 20 minuta nakon vrenja. Pileća jaja kuhajte tvrdo kuhana 10 minuta. Hladna i čista kuhana hrana. Zelje temeljito operite pod tekućom vodom i ostavite da se osuši. Rotkvice i krastavce dobro operite u hladnoj vodi.
korak 2 od 9
Krastavce, oguljeni krumpir i rotkvice narežite na kockice srednje veličine. Na isti način narežite šunku ili kuhano nemasno meso. Sastojci se mogu izrezati na trakice, sve ovisi o vašim željama.
korak 3 od 9
Oljuštena pileća jaja prepolovite, uklonite žumanjke i ostavite sa strane. Proteine ​​narežite na isti način kao i sve ostale sastojke.
korak 4 od 9
Stavite pileće žumanjke u malu zdjelu, dodajte Dijon senf i vilicom ili žlicom dok ne postane glatko. Po želji dodajte šećer u prahu, sol, crni papar, promiješajte, ulijte malu količinu kvasa i dobro promiješajte preljev.
korak 5 od 9
Zeleni luk, kopar i peršin sitno nasjeckajte. Prebacite u duboku zdjelu, posolite i žlicom lagano utrljajte. Tekstura nasjeckanog zelja ne smije se pretvoriti u kašu.
korak 6 od 9
Prikupite okroshku. Stavite prethodno izrezanu hranu u duboku zdjelu ili lonac, jednu po jednu.
korak 7 od 9
Dodajte željenu količinu obloga prema vašim željama.
korak 8 od 9
Dobivenu smjesu prelijte kvasom.
korak 9 od 9
Dobro promiješajte i ohladite osvježavajuću posudu u hladnjaku pola sata. Zatim u obroke ulijte okroshku i ukrasite kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *