Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke od kefira s jabukama i bundevom

Palačinke od kefira s jabukama i bundevom

580

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 157,5 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 4,8 gr

Masti * 7,7 g

Ugljikohidrati* 26,2 g

Palačinke od kefira s jabukama i bundevom

Sadržaj

Vrlo zanimljive teksture, palačinke, koje se uglavnom sastoje od bundeve i jabuka. Tijesto na kefiru i jajima djeluje kao podloga u kojoj se čuva voćna pulpa i ne dopušta njeno raspadanje. Jabuke su pogodne za bilo koju sortu. Ista je situacija i s bundevom - slatko i ne baš slatko poslužit će, jer u tijesto možete dodatno dodati granulirani šećer i ispraviti nedostajuću slatkoću.

Sastojci

Postupak kuhanja

Moja bundeva, osuši je i nareži na komade. Uklonimo sjemenke, odrežemo koru i tri pulpe na sitnom ribežu. Jabuku operemo, osušimo i prerežemo na četiri dijela, izvadimo kapsulu sjemena i također tri na sitno rende. Naribanu bundevu i jabuke stavite u zdjelu.

Kefir ulijte u zdjelu do voćne mase, razbijte jaja, dodajte prstohvat soli, sodu i željenu količinu granuliranog šećera. Sve dobro promiješajte žlicom dok ne postane relativno homogeno. Ulijte brašno i ponovno promiješajte da ne ostane grudvica brašna.

Ulijte malu količinu biljnog ulja bez mirisa u tavu. Dobro ga zagrijemo na štednjaku. Pripremljeno tijesto sakupljamo žlicom i stavljamo u tavu u obliku malih palačinki, ostavljajući mali razmak između njih. Održavajte temperaturu ploče srednje niskom.

Pržite jednu i pol do dvije minute, dok se odozdo ne pojavi zlatna kora. Zatim palačinke okrenite lopaticom na drugu stranu i nastavite pržiti dok ne porumene odozdo. Ostatak tijesta popržite na isti način, po potrebi u tavu dodajte dodatno biljno ulje

Gotove palačinke iz lonca izvadite i posušite na papirnatom ubrusu kako biste nakon prženja uklonili višak ulja. Osušene palačinke stavite na tanjur za posluživanje i poslužite vruće, na primjer, s kiselim vrhnjem.

Dobar tek!