Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Kako kuhati medene gljive - recepti
  4. ➠ Pržene gljive s krumpirom

Pržene gljive s krumpirom

0
1170
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 164,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 6,3 gr.
Masti * 19,4 g
Ugljikohidrati* 12,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pržene gljive s krumpirom
Sadržaj

Za prženje gljiva s krumpirom potreban vam je minimum truda i vrlo malo vremena. Čak će se i kuhar početnik nositi s procesom, a rezultat će nadmašiti sva očekivanja. Važna nijansa za dodatnu aromu jela je dodavanje komadića slanine. Prženi do svijetle kore, pojačavaju aromu gljiva s krumpirom, a okus intenzivniji. Medene gljive mogu se koristiti i svježe i smrznute.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Slaninu narežite na male kockice. U širokoj tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja dok se ne zagrije. Nasjeckanu slaninu izlijte u tavu i pržite je na srednjoj temperaturi dok se ne stvori svijetlo zlatnosmeđa kora. Dok se slanina prži, oguljene i oprane gljive kuhajte deset minuta. Nakon kuhanja gljive stavite u cjedilo i pustite da se juha ocijedi. Ako se koriste smrznute gljive, prije prženja vrijedi ih malo odmrznuti kako biste se riješili neke vlage.
korak 2 od 8
Kad komadići slanine počnu peći, u tavu stavite pripremljene gljive. Pomiješajte, dodajte sol i crni papar. Po potrebi dodajte još biljnog ulja. Pokrijte posudu poklopcem i gljive kuhajte deset minuta na niskoj temperaturi.
korak 3 od 8
Krumpir ogulite, operite i osušite. Gomolje narežite na male kocke. Luk ogulite, operite i osušite. Luk narežite na male komadiće ili u tanke polukrugove.
korak 4 od 8
Nakon isteka određenog vremena, otvorite poklopac posude i provjerite spremnost mednih agarika - trebali bi postati mekani.
korak 5 od 8
U tavu dodajte komade krumpira, pomiješajte ih s gljivama i posudu ponovno zatvorite poklopcem. Kuhajte na srednje niskoj temperaturi petnaestak minuta, dok krumpir ne bude gotovo potpuno kuhan.
korak 6 od 8
Nakon navedenog vremena posolite i dodajte začine po ukusu, promiješajte.
korak 7 od 8
Pripremljeni luk izlijte u tavu i promiješajte.
korak 8 od 8
Ponovo pokrijte posudu poklopcem i pržite krumpir i luk dok ne skuhaju. Vruće gljive s krumpirom stavljamo na porcijske tanjure, po želji posipamo sjeckanim začinskim biljem i poslužujemo.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *