Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ljuto predjelo od zelenih rajčica s hrenom

Ljuto predjelo od zelenih rajčica s hrenom

648

Kuhinja bijele rase

Sadržaj kalorija 57,2 kcal

Porcije 50 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 28 d.

Proteini * 1,2 gr.

Masti * 0,9 gr.

Ugljikohidrati* 12,1 gr

Ljuto predjelo od zelenih rajčica s hrenom

Sadržaj

Ljubiteljima začinjenih jela preporučujem pripremu zimskog začinskog snacka od zelenih rajčica s hrenom. Ovaj zalogaj čuva se cijelu zimu u velikom loncu ili bačvi na hladnom mjestu i vadi po potrebi.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite sastojke za pikantnu užinu od zelene rajčice. Zelene i smeđe rajčice sortirajte, temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, ostavite da se osuše.

Papriku oprati, osušiti i oguliti od sjemenki i jezgre. Češnjak ogulite. Operite ljutu crvenu papriku, očistite je od sjemenki. Smeđu rajčicu, papriku, crvenu ljutu papriku i češnjak sameljite mlinom za meso ili kuhačom. Usitnjenu masu stavite u duboku posudu.

Listove hrena temeljito operite, ogulite korijen hrena, a zatim nasjeckajte na isti način kao i ostale sastojke. Pomiješajte s nasjeckanom povrtnom masom, dodajte sol i granulirani šećer, dobro promiješajte.

Zelene rajčice usitnite čačkalicama na nekoliko mjesta. Pripremite duboke posude. Imam dvije plastične kante za prehrambene svrhe. Na dno položite sloj zelenih rajčica, napunite malom količinom pripremljenog nadjeva od povrća, pospite senfom u prahu. Naizmjenični slojevi.