Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pita od jagoda
  4. ➠ Otvorena pita od tijesta kvasca s jagodama

Otvorena pita od tijesta kvasca s jagodama

0
1723
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 114 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 45 minuta
Proteini * 4,5 gr.
Masti * 6,6 gr.
Ugljikohidrati* 19,5 g
* po 100 gr. proizvod
Otvorena pita od tijesta kvasca s jagodama
Sadržaj

Ljubiteljima pečenja kvasca nudimo recept za otvorenu pitu od jagoda. Vrlo sočan, aromatičan nadjev od bobičastog voća, mekano prozračno tijesto i rumena nježna kora - komad takve delicije idealno će upotpuniti svaki obrok. Također ćemo detaljno pokazati kako lijepo ukrasiti rubove torte - dobivate savršene ukrasne stranice.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Za pripremu tijesta u zdjelu sipajte brašno, sol, granulirani šećer, vanilin šećer i suhi kvasac. Suhu smjesu promiješajte.
korak 2 od 11
U suhu smjesu ulijte pola jaja, toplo mlijeko i otopljeni maslac. Zamijesimo tijesto.
korak 3 od 11
Masa se pokaže mekom, elastičnom, ne lijepi se za ruke. Iz tijesta razvaljajte kuglu, premažite je biljnim uljem, stavite u zdjelu i stavite na toplo mjesto za pročišćavanje sat i pol. Volumen mase trebao bi se udvostručiti.
korak 4 od 11
Dok tijesto nadolazi, pripremite nadjev. Jagode operemo u hladnoj vodi, uklonimo čašice, bobice dobro osušimo na ručniku od viška vlage. Jagode prepolovite ako su bobice prevelike. Jagode stavite u lonac, prekrijte granuliranim šećerom. Stavimo lonac na štednjak i neprestano miješamo bobice lopaticom. Sok će uskoro izaći. Masu prokuhajte i kuhajte minutu i pol.
korak 5 od 11
Pomiješajte škrob i vodu u posebnoj posudi.
korak 6 od 11
Ulijte škrobnu masu u jagode, promiješajte. Pustite da zavrije i kuhajte jednu minutu. Masu od jagoda izlijte u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom u dodiru i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
korak 7 od 11
Usklađeno tijesto razvaljajte u krug približnog promjera 33 centimetra. U sredinu postavite okruglu ploču manjeg promjera. Isečene rubove tijesta izrežite na jednake trake po cijelom opsegu, kao na fotografiji.
korak 8 od 11
Uklanjamo ploču, omotamo trake jednu na drugu u obliku pigtaila, kao na fotografiji.
korak 9 od 11
Ukrašeno tijesto stavite na lim za pečenje prekriven nauljenim pergamentom. Ostavite radi pripreme trideset do četrdeset minuta. Nakon toga rubove namažite silikonskom četkom s preostalom polovicom jaja.
korak 10 od 11
Ohlađeni fil od jagoda staviti u sredinu.
korak 11 od 11
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Buduću pitu stavljamo na srednju razinu već vruće pećnice i pečemo otprilike četrdeset i četrdeset pet minuta. Vrijeme pečenja može se malo razlikovati ovisno o pećnici. Usredotočujemo se na činjenicu da bi do kraja pečenja kolač trebao primjetno povećati volumen i dobro zapeći. Gotov proizvod izvadimo iz pećnice i ostavimo da se potpuno ohladi.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *