Dom
➠ Pite
➠ Pite od višanja
➠ Otvorena pita od prhkog tijesta s višnjama

Otvorena pita od prhkog tijesta s višnjama

1104

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 212,3 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 7,1 gr

Masti * 4,7 gr

Ugljikohidrati* 42 gr.

Otvorena pita od prhkog tijesta s višnjama

Sadržaj

Mirisna i lijepa torta sa svijetlim i bogatim okusom trešnje, koju ne prekida ogromna količina tvrdog prhkog tijesta.

Sastojci

Pšenično brašno 250 g Maslac 110 g Šećer u prahu 100 g Jaje 2 kom. Trešnja 700 ml. Granulirani šećer 120 g Kukuruzni škrob 45 gr.

Postupak kuhanja

Za brže i praktičnije miješanje tijesta za pecivo možete koristiti planetarnu miješalicu. No nemaju ga svi, ali gotovo svaki vlasnik ručnog miksera može pronaći mali procesor za hranu, i savršen je za ove svrhe. Izvadite maslac iz hladnjaka najmanje pola sata prije kuhanja kako bi omekšao. Izrežite ga na manje komade, dodajte šećer u prahu i dodajte samo žumanjke od jaja.

Umutite sve dok ne postane glatko, trebali biste dobiti glatku, kremastu masu.

Dodajte prosijano brašno u dijelovima i tucite dok ne dobijete masnu mrvicu, u ovoj fazi ne morate postići ujednačenost tijesta.

Mrvice stavite u posudu za pečenje i utapkajte, nježno i brzo razmazujući rukama kako se maslac ne bi aktivno otopio.

Vilicom zabodite dno pješčane podloge, prekrijte je listom pergamenta i ulijte teret. To može biti riža, leća, grašak ili grah. Ubuduće ih više neće biti moguće kuhati, ali ih možete spremiti i ponovno upotrijebiti pri pripremi drugih temeljaca od prhkog tijesta. Uklonite koru i pecite u pećnici 15 minuta na 180 ° C.