Otvorena pita od smrznutih trešanja
0
1254
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
188,7 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
90 minuta
Proteini *
1,8 gr.
Masti *
12,5 g
Ugljikohidrati*
33,5 g
Osebujan trpak i slatko-kiselkasti okus ove bobice čini je izvrsnim punjenjem za domaće pečenje, a pite od višanja na raznim tijestima nisu iznimka. Zamrznute bobice se po svojim svojstvima ne razlikuju od svježih, što omogućuje pripremu ovog ukusnog deserta u bilo koje doba godine, a to ne uspijeva od džema. Punjenje takve trešnje prilično je tekuće, pa morate ocijediti sav sok i bobice posuti škrobom.
Sastojci
Postupak kuhanja
U zdjelu za miješenje tijesta na sito prosijte pšenično brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo i vanilin šećerom. Otopite maslac u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Brašnu dodati kiselo vrhnje i preliti otopljenim maslacem. Brzo zamijesite tijesto (s dugim miješanjem može postati žilavo) rukama. Zatim ga zarolajte u lepinju, zamotajte u plastičnu foliju ili vrećicu i stavite u hladnjak na 20 minuta.
Odmrznute višnje bacite u sito ili cjedilo i malo iscijedite sok rukom. Bolje je ukloniti sjemenke, ali ako nemate dovoljno strpljenja za ovaj postupak, bobice možete ostaviti sa sjemenkama. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite na dva nejednaka dijela. Veći komad malo razvaljajte i stavite u namašćenu posudu za pečenje oblikujući ga sa stranicama. Zatim na tijesto stavite višnje. Bobice posipajte količinom škroba i šećera navedenim u receptu. Ako nećete praviti glazuru, dodajte još šećera.
Pitu od višanja pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Pečenu pitu izvadite iz pećnice, malo ohladite i nježno premjestite u jelo. Za glazuru pomiješajte vruće vrhnje sa šećerom u prahu. Zatim kolač prelijte glazurom i stavite u zamrzivač na 15 minuta da se glazura zamrzne. Otvorena pita sa smrznutim višnjama je spremna. Dajte malo vremena da se namoči i poslužite.
Ukusno i uspješno pečenje!