Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salate od paprike za zimu
  4. ➠ Papar u ulju i octu za zimu

Papar u ulju i octu za zimu

0
176
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 32,3 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 1 gr.
Masti * 10,1 gr
Ugljikohidrati* 9,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Papar u ulju i octu za zimu
Sadržaj

Paprika se usitni i kuha 5 minuta u marinadi od vode, biljnog ulja, octa, soli, šećera, lovorovog lišća i papra. Zatim se sve položi u staklenke zajedno s komadima češnjaka i kopra. Pokazalo se da je to vrlo ukusna grickalica.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Za početak odaberite čvrsto svježe voće. Također je bolje uzeti višebojne paprike tako da konačna priprema ispadne svijetla i lijepa. Temeljito ih isperite pod tekućom vodom i osušite na papirnatom ubrusu.
korak 2 od 7
Paprikama uklanjamo sjemenke zajedno s peteljkom. Zatim ih narežite na velike komade ili četvrtine.
korak 3 od 7
Počnimo s pripremom marinade. Uzmite odgovarajući lonac i ulijte vodu za piće. U to dodajte biljno ulje, stolni ocat, sol, granulirani šećer, papar i lovorov list. Sve stavljamo na vatru i kuhamo. Kuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje dok se sol i šećer potpuno ne otope.
korak 4 od 7
U marinadu šaljemo sjeckane paprike. Najbolje je to učiniti u serijama, jer cijela količina papra neće stati u tavu i ova količina marinade odjednom. Pustite da zavrije, lagano promiješajte i kuhajte 5 minuta. Papar možete još prokuhati, tada će postati mekši.
korak 5 od 7
Pripremamo banke. Prvo ih dobro isperemo pod vrućom vodom sa sodom, nakon čega ih steriliziramo na bilo koji prikladan način (u mikrovalnoj pećnici, na pari ili u pećnici). Poklopce skuhajte odvojeno.
korak 6 od 7
Kopar operemo pod hladnom vodom i ostavimo da se osuši na papirnatom ubrusu. Češnjak ogulite i narežite na male komadiće.
korak 7 od 7
Na dno sterilnih staklenki položite kopar i par komada češnjaka. Sada tamo čvrsto stavljamo bugarski papar. Ponovno stavite kopar i češnjak na vrh. Napunite sadržaj staklenki marinadom i sve zarolajte sterilnim poklopcima. Okrećemo staklenke naopačke, zamotamo ih u ručnik ili deku i ostavimo nekoliko sati dok se potpuno ne ohlade. Gotove paprike uklanjamo za skladištenje u podrum ili hladnjak. Otvaramo zimi i poslužujemo kao predjelo za glavno jelo. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *