Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pita od marelica
  4. ➠ Kolač od pijeska s nadjevom od marelica i vrhnja

Kolač od pijeska s nadjevom od marelica i vrhnja

0
704
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 183,4 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 4,1 gr.
Masti * 8 gr.
Ugljikohidrati* 32,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kolač od pijeska s nadjevom od marelica i vrhnja
Sadržaj

Nježna pita od vrhnja s dodatkom vrtnih marelica pecivo je koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Kombinacija masnog vrhnja, prhkog tijesta i slatkog voća stvara ukusan desert.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 30
Koristeći kuhinjsku skalu grama, mjerimo potrebnu količinu brašna, naime 300 grama.
korak 2 od 30
Šećer za izradu tijesta, potrebno nam je 100 gr.
korak 3 od 30
Za kremast okus i aromu odmjerite 150 grama maslaca.
korak 4 od 30
Pomiješajte granulirani šećer i ohlađeni maslac u dubokoj zdjeli.
korak 5 od 30
U mješavinu šećera dodajte prosijano, oksigenirano brašno.
korak 6 od 30
Tamo šaljemo i jedan prstohvat kuhinjske soli.
korak 7 od 30
Na ostale sastojke šaljemo i žličicu praška za pecivo.
korak 8 od 30
Rukom ili vilicom zamijesite i sameljite poluproizvedeno tijesto za pitu od marelica.
korak 9 od 30
U dobivenu mrvicu dodajte jedno jaje.
korak 10 od 30
I svakako stavite žlicu kiselog vrhnja (što je veći postotak masnoće, to će ispasti ukusnije).
korak 11 od 30
Čistim rukama pomiješajte suhu smjesu i počnite mijesiti: rezultat je elastično mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
korak 12 od 30
Pripremite posudu za pečenje ili lim za pečenje (uvijek sa stranama, najmanje 3 centimetra).
korak 13 od 30
Na dno obložimo jedan list pergamenta za pečenje.
korak 14 od 30
Radnu površinu pospite pšeničnim brašnom i stavite kuglu tijesta.
korak 15 od 30
Na vrh stavljamo prozirnu foliju ili celofan i prolazimo valjkom.
korak 16 od 30
Pokušavamo stvoriti ravnomjerni okrugli krug.
korak 17 od 30
Lagano prenesite sloj tijesta u pripremljeni kalup.
korak 18 od 30
Prstima oblikujemo glatke rubove budućeg kolača (višak se može odrezati nožem) i poslati u hladnjak na 25-30 minuta da se ohladi.
korak 19 od 30
Vrijeme je za pripremu nadjeva: masnu pavlaku stavite u duboku zdjelu.
korak 20 od 30
Ubacujemo dva jaja.
korak 21 od 30
Napunimo 4 žlice s toboganom šećera.
korak 22 od 30
I 2 žlice škroba (apsolutno svaki će biti dovoljan).
korak 23 od 30
Dodajte vanilin po ukusu, ako vam se ne sviđa, samo ga nemojte dodavati.
korak 24 od 30
Malo posolite i lagano promiješajte, a da se masa ne zapjeni.
korak 25 od 30
Marelice operemo pod tekućom vodom, osušimo papirnatim ručnicima i prerežemo na dva dijela, obavezno uklonimo sjemenke.
korak 26 od 30
Kiselo vrhnje pažljivo ulijte u ohlađeno tijesto, trudeći se da ne prelijete stranice tijesta.
korak 27 od 30
Na vrh stavljamo polovice voća, lagano ih utapajući u nadjev. Polugotovu poslasticu šaljemo u zagrijanu pećnicu 40-45 minuta dok ne porumeni.
korak 28 od 30
Nakon isteka vremena izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
korak 29 od 30
Zatim pažljivo izvadimo sadržaj obrasca izravno u pergament.
korak 30 od 30
Podijelite na porcije i poslužite nježan aromatičan desert. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *