Dom
➠ Pite
➠ Pita od borovnice
➠ Pita od pijeska s nadjevom od borovnica i vrhnja

Pita od pijeska s nadjevom od borovnica i vrhnja

1172

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 182,1 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 75 minuta

Proteini * 6 gr.

Masti * 7,5 g

Ugljikohidrati* 27,1 gr

Pita od pijeska s nadjevom od borovnica i vrhnja

Sadržaj

Prvo se priprema kolač od prhkog tijesta. Zatim se u njega šalju borovnice i sve se napuni mješavinom kiselog vrhnja, bjelančevina, šećera i škroba. Kolač se peče oko sat vremena i ohladi u hladnjaku prije posluživanja.

Sastojci

Jaje 2 kom. Kiselo vrhnje 600 gr. Kukuruzni škrob 12 gr. Borovnica 400 gr. Granulirani šećer 100 g Pšenično brašno 300 gr. Maslac 150 g Ledena voda 40 gr. Sol 0,5 žličice

Postupak kuhanja

Prvo odvojimo žumanjke od bjelanjaka. To radimo pažljivo kako žumanjak ne bi iscurio.

Hladni maslac narezan na kockice šaljemo u odgovarajuću posudu i sameljemo ga u mrvice zajedno s brašnom. Dodajte sol, ledenu vodu i žumanjke. Mijesite dok se svi sastojci ne sjedine. Pokrijte tijesto folijom i pošaljite ga u hladnjak na najmanje 40 minuta.

Tijesto izvadimo iz hladnjaka i razvaljamo u sloj u skladu s promjerom kalupa i ostavimo mjesta za stranice.

Prebacujemo u posudu za pečenje, pravimo stranice i probadamo vilicom da kolač ne nabubri. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite 10 minuta. Izvadimo kolač i smanjimo temperaturu na 180 ° C.

Priprema ispune. Šaljemo vrhnje, proteine, šećer i kukuruzni škrob u prikladnu posudu. Sve dobro promiješajte pjenjačom dok se ne stvori homogena masa.