Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pita od crnog ribiza
  4. ➠ Pita od tijesta kvasca s crnim ribizlom

Pita od tijesta kvasca s crnim ribizlom

0
1235
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 163,8 kcal
Porcije 1 priključak.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 4,6 gr
Masti * 3,3 gr.
Ugljikohidrati* 30,8 g
* po 100 gr. proizvod
Pita od tijesta kvasca s crnim ribizlom
Sadržaj

Kvasac tijesto je malo kapricioznije u usporedbi s istim tijestom, na primjer. Međutim, pite su od nje vrlo mekane, sočne i nježne, a nadjev se može zamijeniti bilo kojim drugim, čak ni slatkim.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Za pripremu nadjeva najprije sortirajte ribizlu, isperite pod mlazom vode i rasporedite na ručnik da se osuši. Bolje je uzeti crni ribiz, jer bijeli i crveni sadrže više vode i kolač se možda neće ispeći. Osušene bobice sipajte u duboku zdjelu, dodajte šećer i sve sameljite dok ne postane glatko. Naribane bobice stavite u hladnjak dok pripremate tijesto.
korak 2 od 9
Lagano zagrijte mlijeko, dodajte šećer i kvasac i dobro promiješajte. Pokrijte posudu ručnikom odozgo i ostavite 15-20 minuta da aktivira kvasac. Kad se nakon navedenog vremena pojavi kapa od pjene, dodajte prstohvat soli i ponovno promiješajte.
korak 3 od 9
Smjesi s kvascem dodajte omekšali ili otopljeni maslac i promiješajte. Nemojte se uznemiriti ako u tekućini ima masnih grudica, to je normalno, kasnije će se umijesiti u tijesto. Zatim u zdjelu razbijte jaja i sve zajedno pomiješajte.
korak 4 od 9
Brašno se mora prethodno prosijati ili u dijelove dodati tekućoj bazi, prolazeći kroz sito. Uvodi se u malim obrocima, svaki put temeljito promiješajući. Budite oprezni pri kraju jer će vam možda trebati malo više brašna, ili manje. Vrlo je važno tijesto ne prezasićivati ​​brašnom jer će se tako smanjiti vjerojatnost da će nadoći.
korak 5 od 9
Kao rezultat toga, morat ćete dobiti mekano tijesto koje se praktički ne lijepi za ruke. Pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto 1-1,5 sati. Ako se pojavi jako aktivno, naborajte je 1-2 puta.
korak 6 od 9
Namastite posudu za pečenje s malo ulja. Odvojite mali komad od tijesta kako biste ukrasili tortu, a ostatak razvucite u oblik oblikujući rukama male stranice. Ribizle izvadite iz hladnjaka i ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa.
korak 7 od 9
Od preostalog tijesta napravite ukrase. Na primjer, mala pletenica sa strana i tanke trake za stvaranje rešetke. Stavite sve na bobice i učvrstite.
korak 8 od 9
Jaje razmutite vilicom u manjoj posudi i premažite ga po vrhu pite tako da se, kad je pečeno, stvori ukusna zlatnosmeđa kora.
korak 9 od 9
Desert pecite u pećnici 35-40 minuta na 180 ̊S. Kad tijesto dobije bogatu rumena boju, izvadite kolač i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi na rešetki.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *