Pilaf s mljevenim mesom i tijestom od rajčice
0
763
Kuhinja
Istočnjačke
Sadržaj kalorija
116,2 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
4,8 gr
Masti *
7 gr.
Ugljikohidrati*
19,4 g
Pilaf s mljevenim mesom priprema se za red veličine brže od recepta s grudastim mesom. Vlakna su već samljevena i ne moraju se dugo pirjati. Stoga se takvo jelo može nazvati ekspresnom verzijom tradicionalnog pilava. Primjećuje se da djeca više vole pilaf s mljevenim mesom. Preporučujemo korištenje dugozrnate riže - uvijek se pokaže kao mrvica i ne rezultira kašom. Glavna stvar je da ga u početku dobro isperete i ne miješate tijekom procesa kuhanja. Za boju i nježnu slatko -kiselu notu dodajte malo paste od rajčice.
Sastojci
Postupak kuhanja
U dubokoj tavi ili u drugoj prikladnoj posudi s debelim stijenkama zagrijte takvu količinu biljnog ulja bez mirisa tako da dno prekrije slojem od jednog i pol centimetra. U zagrijano ulje ulijte mrkvu, pržite je nekoliko minuta dok ne omekša, ne zaboravljajući promiješati. Zatim ulijte luk, promiješajte i pržite dok luk ne postane proziran i počne lagano peći.
Dodajte toliko vruće vode da prekrije rižu za jedan i pol do dva centimetra. Po ukusu pospite dodatnom solju. Tri glavice češnjaka na dlanovima, uklonite gornju ljusku, ali nemojte ih dijeliti na kriške, pa isperite. Glavice češnjaka stavite u rižu. Zatvorite poklopcem i pustite da zavrije. Kad tekućina zakipi, smanjite vatru na minimum i kuhajte pilav dvadeset do dvadeset pet minuta.
Dobar tek!