Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Pilav s mrvičastom rižom i svinjetinom u kotlu na štednjaku

Pilav s mrvičastom rižom i svinjetinom u kotlu na štednjaku

739

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 159,8 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 100 minuta

Proteini * 5,3 gr.

Masti * 14,2 g

Ugljikohidrati* 21,3 gr.

Pilav s mrvičastom rižom i svinjetinom u kotlu na štednjaku

Sadržaj

Ovaj recept će vam omogućiti da napravite ukusan mrvičasta svinjska pilava. Glavna tajna je uzeti pravu količinu vode kako bi riža zakuhala, ali se ne pretvori u ljepljivu kašu. Ovo jelo se može poslužiti za ručak ili večeru.

Sastojci

bijela riža 2 žlice. Luk 1 računalo. Mrkva 1 računalo. Svinjetina 0,5 kg Biljno ulje 2 žlice Sol ukus Začini (izborno) 1 žlica Češnjak 1 računalo.

Postupak kuhanja

Svinjetinu isperite tekućom vodom i narežite na kockice. Zagrijte kotao na vatri, ulijte biljno ulje i položite meso. Pržite svinjetinu na jakoj vatri dok ne porumeni.

Ogulite i operite povrće. Luk i mrkvu narežite na trakice. Dodajte povrće mesu i kuhajte 5-7 minuta.

Kad mrkva omekša, dodajte sol i začine te promiješajte. Začini će pod utjecajem temperature u potpunosti razviti svoju aromu.

Prženje prelijte kipućom vodom, umočite cijelu glavicu češnjaka. Pokrijte kotao poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 40-50 minuta.

Rižu nekoliko puta isperite tekućom vodom. Kad je pilav zirvak spreman, rižu stavite u kotao.

U kotao ulijte vodu u takvoj količini da se uzdigne 1,5 centimetara iznad riže. Na jakoj vatri zagrijte sadržaj kotla, a zatim smanjite temperaturu i pirjajte pilav pola sata.