Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Kako kuhati vrganje - recepti
  4. ➠ Gljive s krumpirom u kiselom vrhnju

Gljive s krumpirom u kiselom vrhnju

0
989
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 102,5 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 2,4 gr.
Masti * 11,9 gr.
Ugljikohidrati* 7,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Gljive s krumpirom u kiselom vrhnju
Sadržaj

Gljive su vrlo hranjiv, hranjiv proizvod i tijelo ih dugo apsorbira. U kombinaciji s krumpirom, vrganji će jako dugo ublažavati glad! Da biste povoljno iznjedrili okus gljiva, dodajte kiselo vrhnje. A za dodatnu sočnost tradicionalno koristimo luk. Ne zaboravite jelo začiniti mljevenim crnim paprom i osvježiti nasjeckanim začinskim biljem - na tanjuru će se igrati aromatične boje, a apetit će vam se odmah probuditi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Vrganj čistimo nožem od prljavštine, izrezujemo područja s nedostacima. Temeljito isperite gljive pod mlazom vode. Vrganj narežite na komade proizvoljnog oblika, stavite ih u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Ostavite da stoji nekoliko minuta u vodi i stavite u cjedilo.
korak 2 od 7
Krumpir ogulite, operite i osušite. Gomolje smo izrezali na male kocke.
korak 3 od 7
Ulijte biljno ulje u tavu i namažite komad maslaca. Mješavina ulja dodat će krupni osjetljivi okus krumpiru. Zagrijavamo tavu. Kad se maslac otopi, stavite nasjeckani krumpir i pržite do pola kuhanja uz povremeno miješanje. To će potrajati petnaestak minuta.
korak 4 od 7
Krumpiru dodajte opečene kipućom vodom, pospite solju po ukusu i promiješajte. Nastavljamo pržiti sve zajedno petnaest minuta, sjećajući se da promiješamo kako ne bi zagorilo.
korak 5 od 7
Luk ogulite, operite i narežite na tanke ploške ili male kockice. Nasjeckani luk prelijte po krumpiru s gljivama, promiješajte i pržite još deset minuta.
korak 6 od 7
Nakon navedenog vremena dodajte kiselo vrhnje, crni mljeveni papar i promiješajte. Vrijedi napomenuti da je bolje uzeti kiselo vrhnje masnije - to će osigurati bogat kremasti okus. Vrganje gljive s krumpirom i kiselim vrhnjem pirjajte još pet do deset minuta, dok svi sastojci ne budu natopljeni dobivenim tekućim umakom. Na kraju kuhanja uzmite uzorak i po potrebi posolite te dodajte još papra.
korak 7 od 7
Gotovo jelo maknite sa štednjaka i stavite ga na porcije. Moj kopar, osuši ga i sitno nasjeckaj. Gljive pospite krumpirom s aromatičnim biljem i poslužite vruće.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *