Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Rajčice s kriškama s lukom za zimu bez sterilizacije

Rajčice s kriškama s lukom za zimu bez sterilizacije

0
2158
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 59,5 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 0,6 g
Masti * 1,7 gr.
Ugljikohidrati* 15,3 g
* po 100 gr. proizvod
Rajčice s kriškama s lukom za zimu bez sterilizacije
Sadržaj

Skrećemo vam pozornost na još jedan način berbe rajčice za zimu - konzerviranje kriškama s dodatkom luka, mrkve i peršina. Povrće raznoliči okus rajčice, začinsko bilje, luk i češnjak dodaju pikantan začinski okus konzerviranju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Rajčice operemo pod tekućom vodom, prerežemo na pola i odstranimo peteljke. Rajčice narežite na ploške. Ako su rajčice male, samo ih prepolovite.
korak 2 od 12
Luk ogulite, operite i narežite na tanke kolutiće.
korak 3 od 12
Ljutu papriku operemo i narežemo na tanke kolutiće zajedno sa sjemenkama.
korak 4 od 12
Mrkvu ogulite, isperite i prepolovite. Izrežite tanke utore uz mrkvu i narežite ih na tanke ploške. Sada imamo oblik cvijeta.
korak 5 od 12
Peršin operemo pod mlazom hladne tekuće vode, osušimo na ručniku i krupno nasjeckamo.
korak 6 od 12
Limenke operemo sodom bikarbonom, dobro isperemo tekućom vodom i stavimo u pećnicu s grlom prema dolje. Limenke steriliziramo 8-10 minuta na temperaturi od 110-120 stupnjeva. Zatim drškom izvadite limenke iz pećnice i ostavite ih da se ohlade 10-15 minuta. Zrnce papra, ljutu papričicu stavite u sterilizirane staklenke i dodajte nekoliko komada mrkve.
korak 7 od 12
Na dno stavite malo peršina i čvrsto položite sloj rajčice. Zatim sendvič s kolutićima luka i ponovno stavimo sloj rajčice. Tako punimo staklenku do vrha. Odozgo opet stavite malo peršina, nekoliko kriški mrkve i ljutu papričicu.
korak 8 od 12
Stavimo lonac vode na vatru, prokuhamo i ulijemo kipuću vodu u staklenku. Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite 10-15 minuta da se zagrije.
korak 9 od 12
Nakon što prođe vrijeme iz limenki, ulijte vodu natrag u posudu, dodajte sol i šećer, dobro promiješajte i marinadu zakuhajte. Kuhajte 2-3 minute, zatim dodajte ocat i kuhajte još 1 minutu, a zatim marinadu maknite s vatre.
korak 10 od 12
Vruću marinadu ulijte u staklenku, odozgo dodajte biljno ulje.
korak 11 od 12
Staklenku čvrsto zatvorite prokuhanim poklopcem, okrenite je naopako i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, nakon čega je stavljamo na hladno i tamno mjesto za skladištenje.
korak 12 od 12
Kisela rajčica s kriškama luka spremna je, ugodan tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *