Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice s kupusom za zimu bez sterilizacije

Rajčice s kupusom za zimu bez sterilizacije

4541

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 91,3 kcal

Porcije 12 porta.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 1,8 gr.

Ugljikohidrati* 21,3 gr.

Rajčice s kupusom za zimu bez sterilizacije

Sadržaj

Prazne namirnice učinit će vaš stol raznolikim tijekom cijele godine. Rajčice i kupus čine brz i jednostavan međuobrok koji nadopunjuje vaše tople obroke za stolom.

Sastojci

Bijeli kupus 1,5 kg Svježe rajčice 1 kg Babura paprika 0,5 kg Mrkva 2 kom. Luk 0,5 kg Stolni ocat 9% 100 g Granulirani šećer 3 žlice Sol 4 žlice Biljno ulje 100 g

Postupak kuhanja

Bijeli kupus odstranimo s gornjih listova, pa ga sitno nasjeckamo. Ne koristimo panj.

Zrele tvrde rajčice operemo, odstranimo repove. Rezati na četvrtine.

isperite papriku, uklonite jezgru i sjemenke, narežite na kriške srednje veličine.

Operimo i ogulimo mrkvu, pa prođemo kroz grubo ribanje.

Luk ogulite i narežite na tanke pola prstene.

Pomiješajte sjeckano povrće u zajedničkoj zdjeli, dodajte im sol, šećer, ulijte ocat i biljno ulje. Promiješajte i ostavite da se kuha 30-40 minuta. Zatim povrće stavimo na umjerenu vatru, prokuhamo, pa poklopimo poklopcem, smanjimo vatru i pirjamo 20 minuta.

Tegle i poklopce temeljito isperemo. Osim toga, staklenke treba malo zagrijati. Nema potrebe za sterilizacijom. Zatim distribuiramo gotovo povrće i pokrivamo poklopcima. Berba rajčice i kupusa je spremna. Može se poslati u skladište!