Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice u vlastitom soku s hrenom i češnjakom

Rajčice u vlastitom soku s hrenom i češnjakom

2391

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 58,8 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 14,1 gr

Rajčice u vlastitom soku s hrenom i češnjakom

Sadržaj

Rajčice u soku prilično su uobičajena popularna grickalica koja se smota za zimu. Može se raznovrsiti raznim dodacima i začinima, u našem slučaju to su hren i češnjak, koji dodaju pikantnost rajčicama.

Sastojci

Svježe rajčice 1 kg Sol 2 žlice Svježe rajčice (za sok) 1,5 kg Granulirani šećer 4 žlice Hren (naribano) 1 žlica Češnjak (naribano) 1 žlica

Postupak kuhanja

Operite povrće, ogulite češnjak i hren.

Pripremite sok od rajčice. Rajčice za sok narežite na komade, stavite u lonac i kuhajte 10 minuta. nakon vrenja uz povremeno miješanje. Vruće izbušite mikserom.

Korijen hrena i češnjeve češnjaka naribajte na sitno ribež. Uzmite 1 žlicu. l. obje komponente. Ponovo zagrijte sok, u njega stavite češnjak i hren, promiješajte. Dodajte sol i šećer, pustite da zavrije. Na temelju 1 litre soka od rajčice potrebna vam je 1 žlica. l. soli i 2 žlice. l. granulirani šećer. Kuhajte 20 minuta, pokriveno poklopcem. Ako dobijete previše soka, možete ga kuhati još malo. Ne zaboravite ukloniti pjenu.

Napunite staklenke cijelim rajčicama srednje veličine dovoljno čvrsto. Sve prelijte vrućim sokom od rajčice do grla limenki. Pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte 15-20 minuta.