Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice u vlastitom soku u staklenkama od 1 litre

Rajčice u vlastitom soku u staklenkama od 1 litre

4315

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 73 kcal

Porcije 16 priključak.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 17,8 g

Rajčice u vlastitom soku u staklenkama od 1 litre

Sadržaj

Možete pronaći razne pripravke za zimu napravljene od rajčice. No, najukusnije predjelo od rajčice, po mom mišljenju, je rajčica u vlastitom soku. Ovo predjelo može se upotrijebiti za nadopunu glavnih jela od mesa, a može se koristiti i za pripremu umaka, poput tjestenine.

Sastojci

Postupak kuhanja

Rajčice temeljito operite u hladnoj vodi i osušite. Zatim narežite na nekoliko dijelova, uklonite peteljku. Pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Češnjak ogulite, stavite ga na dno staklenke zajedno s lovorovim listom. Napunite sterilne staklenke rajčicama. Prelijte kipućom vodom oko 10 minuta.

Mekanu rajčicu temeljito operite u hladnoj vodi i osušite, narežite na nekoliko dijelova, uklonite peteljku. Stavite u posudu u kojoj ćete kuhati nadjev, i sameljite uronjenom miješalicom. Dodajte cimet, promiješajte, stavite na srednju vatru, pustite da zavrije i pirjajte 10-15 minuta.

Lagano ispustite vodu iz staklenki, dodajte šećer u prahu, sol, zrna crnog papra, papar i stolni ocat. Preliti vrućim preljevom od sjeckane rajčice. Stavite poklopce u lonac, prelijte vodom i kuhajte oko 10 minuta.

Zategnite staklenke sterilnim poklopcima. Vruće staklenke s predjelima od rajčice okrenite naopako u vlastitom soku, zamotajte u toplu deku i ostavite da se hlade oko jedan dan. Zatim okrenite i premjestite staklenke na hladno i tamno mjesto za skladištenje. Ohlađeni zalogaj može se kušati za nekoliko dana.

Dobar tek!